 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。tvb now,tvbnow,bttvb+ t+ \6 S- ^$ H, q- e3 l
tvb now,tvbnow,bttvb8 n4 B( w4 y9 g( {+ x( B
不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37gwww2.tvboxnow.com0 R h4 z) y! r% L/ k
黃豆 35.6g
4 u( b# l" j, ]: Z5 G南瓜籽 30.4g$ I3 H# r1 b8 @; [+ z/ @
鷹嘴豆 19.4g
' x$ j! U0 M6 p/ ~' h: }9 ?公仔箱論壇花生 15.3g
$ J8 _# ]' J0 F$ Rwww2.tvboxnow.com毛豆仁 14.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X( [4 \- _& Q3 N$ Y
豌豆 9.2g8 P( x3 i/ r( g/ g9 E
豆腐 8.5gtvb now,tvbnow,bttvb! o2 o# ? j9 T3 n O" s
藜麥 4.4gwww2.tvboxnow.com5 i0 z/ C! c2 p8 ?9 B
青花菜 3.7g
6 V& ]2 X; Y6 k: _' `# X7 n* }榴槤 2.7g
% E& \( z4 m% q+ Btvb now,tvbnow,bttvb蘆筍 2.7g# v; k/ i) | I" a9 A% d7 O
莧菜 2.6gwww2.tvboxnow.com9 O0 D! W* i6 G5 q
百香果 2.2gwww2.tvboxnow.com! q# k9 G! b' c) L
菠菜 2.2g- }$ A& ?7 r2 o+ ?2 y/ U3 F7 v
（以上數值為每100g之蛋白質含量）
- M# A- z2 K" Z9 z7 x/ b! |tvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
# L; K2 k9 n/ a; m) a8 U8 z 圖／植物性高蛋白排行榜。
) m- q$ \3 }; i r- |: atvb now,tvbnow,bttvb有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 T! d8 n. O1 `4 ^( f/ K% v; y
蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
; e' [7 x% J2 l+ N/ Y; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
- _5 R( Q& f9 l0 `7 V建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
, A- h) i* ?2 b3 g鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！
6 p% d8 K, |5 @# z0 j' u+ h9 rtvb now,tvbnow,bttvb而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。www2.tvboxnow.com3 a, a P8 Z# } v, X. b
最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！' e% \; d$ D' S2 |$ w
|
發表於 2022-12-1 10:44 AM
| 