0 S' E. `& A* ^7 @3 L: `% D i9 k材料: 7 P: a) A i/ a) z3 F) Q* o& y
老虎斑1條、蔥適量、洋蔥適量、乾蔥適量、薑絲適量、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R/ e* m* \0 n' ?+ G. t" S @
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# z* h: W$ A; s% P8 J, D公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb- M) ]- ^7 k3 _$ k4 X
塗老虎斑用調味料：牛油一茶匙、黑椒一茶匙、蒜蓉兩茶匙 公仔箱論壇* d! i, [ O$ n8 C& U, O( f& P$ g
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9 T' X! B6 [: M6 p2 \1 ewww2.tvboxnow.com醃老虎斑用調味料：
8 w' w! x( e" S3 B4 S+ A沙薑粉適量、鹽大半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) C+ g/ K' F% v# r, m5 R
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做法:
" c/ Z1 I& r( k( gtvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、洋蔥、乾蔥、薑絲、麻油拌勻，然後放在鐵碟上鋪平。
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5 |! _( U g1 E' z: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把老虎斑起骨後，用沙薑粉及鹽醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) r3 h; j" ~8 f
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3.醃好的老虎斑放到鐵碟上，魚肉需緊貼已鋪好的材料上。tvb now,tvbnow,bttvb* J6 w8 f- _: U: |# ^
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4.把蒜蓉、牛油、黑椒拌勻，然後在老虎斑身上塗勻，並用多層錫紙覆蓋鐵碟。
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5.直接把鐵碟放在石油氣爐上，用大火燒至錫紙漲起，然後轉細火燒8-9分鐘，開封後即成。0 |3 K2 M* {. J, H; N
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# P& |& }4 r, btvb now,tvbnow,bttvbTips: 公仔箱論壇" q4 \2 T# p7 I2 U9 k, w3 x
老虎斑魚身表皮滑溜，魚頭最為矜貴。 刀鋒盡量貼近魚骨，起魚肉效果佳。 洋蔥甜香，味道較淡。而乾蔥味道濃而刺激。 牛油可提升魚肉香味 用多張錫紙覆蓋鐵碟，可保持溫度。
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發表於 2015-10-1 05:54 AM
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