银映凤凰汤 银映凤凰汤
~) m, i) m5 nwww2.tvboxnow.com 准备时间：4小时
4 p" H5 Z% o. w, ~4 B& [tvb now,tvbnow,bttvb 制作时间：4分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [# B U' A# @" S; ^9 H0 ^: O
主料：老柴鸡300g、羊肚菌10 g、金虫草10g、www2.tvboxnow.com( l& r5 `# O8 h
配料：鸡蛋清10g、盐3g、糖2g
# \) x9 K$ t2 I8 R 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，取瘦肉将其打成鸡胶待用；
3 c4 _) E: k5 n# G8 dwww2.tvboxnow.com 2/取老柴鸡骨头，用矿泉水清炖3小时，调味取汤底；
7 E( g. |! D. @( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3/将羊肚菌泡发洗净，将其酿入鸡胶和金虫草，放入炖好的老柴鸡汤底再炖30分钟；tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ ^6 V6 W0 P/ C$ `8 H6 i
4/将鸡蛋清过嫩油，放入羊肚菌老柴鸡汤中炖3分钟即可。公仔箱論壇# I3 w% R" B% T8 U1 |$ ^
创意：羊肚菌与清鸡汤的气味与营养都很匹配，将两者搭配，并将鸡胶与虫草花酿入羊肚菌中，犹如凤凰在云彩中飞翔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q7 k/ O- V7 w0 B p! A4 L
烹饪诀窍：烹调鸡蛋清时尽可能地嫩，放进汤中炖的时间不可超过4分钟，否则影响美观及口味。 |
發表於 2010-6-10 09:16 PM
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