鲜虾珍菌汤 鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 A! n! m& D! g7 Z! ]
准备时间：15小时www2.tvboxnow.com; {9 P- J- a% W
制作时间：4分钟
) x C3 K6 ^4 Z, S0 |$ r( [; i% P2 J 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
0 x1 s5 ~3 \1 c- dtvb now,tvbnow,bttvb 配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P" c' n" i* k
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
* ?6 w3 o+ }) x v8 ]" ~& v F* Xtvb now,tvbnow,bttvb 2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；公仔箱論壇/ L0 M6 O3 D) Y0 k% h
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
+ ~0 t O4 b8 d+ Y, O( ztvb now,tvbnow,bttvb 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
. ]0 ~( e% l$ P. a) n 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-6-10 09:17 PM
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