材料：www2.tvboxnow.com4 D; l- u6 l; o2 x$ |
3 兩 西芹
5 `# H; o1 I$ a9 m) {! J+ @, W- a8 兩 牛仔骨: p: y. J; v" Y( ?+ m' C
0.5 個 洋蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ \; M+ o4 ]7 ~+ U9 T' g
1 湯匙 蒜茸 | 調味料：
6 {; p6 d; [) v- e7 [tvb now,tvbnow,bttvb1/2茶匙 糖
( K; _+ v0 d) b* w9 [www2.tvboxnow.com1/2茶匙 生粉' @4 C( \5 a( [" {
1茶匙 酒
- b; d/ U7 K2 Btvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 生抽
# k! u1 N% Q* G- s9 Ltvb now,tvbnow,bttvb1茶匙 水 | 芡汁：
$ V& E$ `" G H; q' D& h鹽 1/4茶匙 . q$ P! R8 b8 n- @2 `* b
糖 1/2湯匙 - H- `$ ]9 q8 j* g; `/ p% Z1 N0 R G& {
生粉 1/2茶匙
u# b) z4 F; y" g6 l; g3 [茄汁 1湯匙 www2.tvboxnow.com. P# D0 L. l; S% E, E
OK汁 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y# U# J7 D3 J o/ z
急汁 1/2湯匙 www2.tvboxnow.com$ D3 R* F/ ^# W( Y# y2 Z
水1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb* K( B/ F# M* w' f4 t3 j7 r
| 做法：tvb now,tvbnow,bttvb* S6 K; j2 l. ~& \2 N @
1. 牛仔骨切件，調味，醃20分鐘。
( {" ]! O% }8 Q9 o# v H5 L) Atvb now,tvbnow,bttvb2. 西芹切角，洋蔥切絲。
8 }, r; @; a, V* c7 W9 S* Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒4湯匙油，將牛仔骨炒至七成熟，取起。
9 y O+ ]6 ^! {! u- A4. 用剩餘油份爆香西芹、洋蔥及蒜茸，牛仔骨回鑊，注人芡汁兜勻，即成。
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發表於 2010-6-22 06:02 PM
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