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材料
5 p! B' a% [* k7 u) awww2.tvboxnow.com法國鵪鶉 1隻、葡萄 10粒、干邑 1湯匙、牛油 1茶匙、鹽/胡椒粉各適量、白酒 100毫升、意大利黑醋 1湯匙伴
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菜材料tvb now,tvbnow,bttvb9 a$ g2 o6 J& F
紅椰菜 6片、洋葱 1/4個、牛油 2茶匙、白酒醋 1茶匙、白酒 50毫升、鹽/胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb: F+ Q% t$ n `& F0 {: M, U
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; v: R! @9 I4 P9 K: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb5 h( G P" n& R& a, @7 b4 P2 J
1.紅椰菜去根，切成大片；洋葱切片；葡萄去皮。2 J6 C/ c* _2 s: [: t
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2.開大火燒熱鍋放入 2茶匙牛油，加洋葱及紅椰菜炒至略軟，再灑入鹽及胡椒粉調味，加白酒醋及白酒轉細火慢慢煮至軟身。
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3.將 1茶匙牛油放入平底鑊，用中火加熱，放入鵪鶉用大火煎至金黃色，灑入鹽及胡椒粉調味，再放入葡萄，灑入干邑做火燄。公仔箱論壇' F& n# o$ P& T7 \* e8 v8 t( H3 N
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4.加入意大利黑醋及白酒煮滾，原鑊冚蓋放入已預熱至 170℃焗爐焗 8分鐘。
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U7 n/ K: W+ P+ h; [5.將鵪鶉取出，醬汁加入少許牛油，用中火繼續推至濃稠。
' Q8 S3 K5 c. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ] U1 v/ G/ mwww2.tvboxnow.com6.將鵪鶉上碟，紅椰菜放旁邊，放入葡萄肉並淋上醬汁即成。0 \' ^6 [0 G9 J2 b5 l( C7 y7 q
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發表於 2010-6-23 07:13 AM
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發表於 2010-6-23 12:17 PM
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