【材 料】 www2.tvboxnow.com' m( b& {' i3 V8 N
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雞胸肉 1副 0 g/ I, b9 F e3 u. r# K
雞粉 20公克 ( {7 U+ m1 w# Y) Z& j4 n
薑 50公克
5 ]+ J! M# z0 D p ]蔥 2根 % ?: _# {1 ]7 P Y! z5 @
水 800㏄
5 `* P F3 R5 @$ k0 ]1 ctvb now,tvbnow,bttvb洋菜粉 15公克
* Q9 K4 r: D* A7 j3 X; z, M* f+ ~- L沾醬 適量
5 T$ y3 @; ^3 J1 _! I+ ^9 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 www2.tvboxnow.com- h$ f! \ n# v3 Z) z
+ u* G s4 {" a- _www2.tvboxnow.com鹽 1茶匙 , d6 A+ S2 Q0 J$ @
糖 1/4茶匙
" ~2 U7 Z* H( P) c. b( a紹興酒 1茶匙
2 a; |8 {- Z, b O3 X【做 法】
8 p) z/ d3 [4 @$ g公仔箱論壇www2.tvboxnow.com+ y7 r6 e1 y3 {, e& d" E9 n
1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。www2.tvboxnow.com* Z+ c" v* E, i o' Z. f
, ~3 n# l* B% F- [www2.tvboxnow.com2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。公仔箱論壇5 ^8 B7 Y3 H- Q4 [$ ~: s" [: b
8 |; \- v8 |! {+ {公仔箱論壇3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。( }7 I! O7 Z% r) a
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5 O' H7 P) y3 _; y& v: `( ]! d7 ` ptvb now,tvbnow,bttvb5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。 |
發表於 2010-6-23 12:03 PM
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