怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。tvb now,tvbnow,bttvb0 [# {+ c( Q' H* ~ j! p
" z% O- m% j* \' Rtvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食包含什麼元素？
1 q$ V/ A1 x6 b M+ C0 T1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 u- c# K+ W: T1 U ~
| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
. N- P! N5 [ `4 s1 p; _0 E5 f' otvb now,tvbnow,bttvb均衡飲食為何那麼重要？
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8 e; R. M6 P1 p2 |9 Q1 G3 s% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；tvb now,tvbnow,bttvb4 E6 e- j, [2 \5 L
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- 促進身體生長及發展；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m9 L7 F' I7 g2 [& t- u% h8 l# v
2 d1 n# N5 A: F! {, Q6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 促進正常身體機能；及公仔箱論壇9 |, U+ C/ @3 y6 W
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- 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
& l9 p7 d# x+ @$ V公仔箱論壇營養素共有多少種？
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食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：! J } Y O5 S9 n0 f* ^$ f+ K
. E' X: ]. N3 @# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 碳水化合物
- 蛋白質
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- 維他命tvb now,tvbnow,bttvb! R# Y. d; w+ h4 K5 `+ R3 O3 p
- 礦物質
- h+ W. ]) E$ G5 v7 ~公仔箱論壇 - 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：公仔箱論壇8 O7 l& |6 k5 @5 ~ ~2 m, n
8 `* V) A2 }: C) W3 h7 p( w3 S) g" R公仔箱論壇碳水化合物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `6 U, l. Q, {
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
' o# K0 I* k- z: T4 p1 k/ _0 Owww2.tvboxnow.com註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。
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1 s4 e& t* l) E: Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質www2.tvboxnow.com+ ]5 B* K" j1 ?
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。
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脂肪
) `. X0 d3 t5 C9 K9 g. [www2.tvboxnow.com脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 www2.tvboxnow.com" r1 c9 l/ [! w6 D
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維他命
( y+ q; T, j3 s1 A) v9 K6 C不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。
* b# [7 l4 s/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質
# R+ D1 I0 a! [0 p' ]+ R2 a% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。公仔箱論壇6 H* _( ~8 c4 v( P: K2 S1 K ?
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水份
: P9 t% E* k( K+ t- r水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。
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- i# k' f+ O- i/ b: u- R& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。
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; F& s9 d1 [/ f6 W/ S. ?" O: f7 t8 D[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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