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材料
) @! }& i( r3 h. G+ {+ n5 w5 a* f鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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" m u+ R# j. `' g! `0 W. U7 H做法
" N4 T9 d3 A Qwww2.tvboxnow.com1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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5 {. l/ P& |# t4 ~% u& Wwww2.tvboxnow.com2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 _0 w1 x; q4 _
6 c$ w& S' X7 V3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。公仔箱論壇' ?; |5 Q- ~ R1 q8 c- i
2 I- p4 }4 H, O2 s4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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( C: S6 y' }5 g4 @tvb now,tvbnow,bttvb5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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