材料 公仔箱論壇* N$ {* l" R" B% }# }6 V
大蝦 4隻、椰奶 200毫升、椰糖 2湯匙、青檸葉 1片（去梗切碎）、魚露 1湯匙、芫荽葉 1湯匙紅www2.tvboxnow.com- C1 _' D$ ?9 ~/ R
- h8 K( Z, k$ u5 j咖喱醬公仔箱論壇9 ?! q# {; H/ e! A. ^' n# D. ^% _6 K
大辣椒乾 5隻、香茅 3湯匙（切絲）、南薑１ 1/2湯匙（切片）、蝦膏 1茶匙、乾葱碎 2茶匙、蒜頭 9粒、芫荽根 2棵、白胡椒粉 1/2茶匙) D, `6 M8 j, k! Z& E
( ]/ I. M9 {* r: ]3 u; D
8 [( j( R& [1 R t o做法公仔箱論壇+ u1 T, {. f$ X& X& J
1.先將芫荽根、 4粒蒜頭、白胡椒粉打勻成芫荽蒜茸備用。6 N* E; [: T1 C$ {0 R
tvb now,tvbnow,bttvb c: f2 b% F% a- \% G3 N8 B
2.將大辣椒乾浸清水 30分鐘，待軟身後切開去籽，榨乾水份後磨茸，下香茅絲、南薑片、乾葱碎、 5粒蒜頭、蝦膏及 1湯匙芫荽蒜茸，打勻成紅咖喱醬備用。
* R! ?. y. n/ [tvb now,tvbnow,bttvb
% \. T$ F" x/ x7 U0 f8 }9 f% ntvb now,tvbnow,bttvb3.大蝦洗淨去腸，瀝乾水份，放入 150℃滾油中炸 3分鐘至七成熟撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 @' U( s% `1 x( f" d
. r" F/ R1 l, B% X公仔箱論壇4.中火燒熱鑊倒入 50毫升椰奶煮滾，下 1湯匙芫荽蒜茸略炒開，再下紅咖喱醬、青檸葉炒香。
G, d* u% ?- l- W8 @9 Q1 ]9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 e2 s" ~4 I* P$ X& b/ \# v
5.倒入餘下的椰奶，下椰糖、魚露、將大蝦回鑊，下芫荽葉炒勻即成。
, T! d2 W2 u( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com- }* d. Y" ?( r8 v+ _3 w+ P
貼士
) }! c/ z6 w( ~& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大辣椒浸軟身後一定要榨乾水份，否則咖喱醬會變得水汪汪。
: h& w U: h# L4 S; }" z& {( X P公仔箱論壇 |
發表於 2010-7-23 06:47 AM
| 
發表於 2010-7-23 07:00 AM
| 
