材料:
1 m/ ]2 p+ K3 B. c* q( I6 k+ [3 [2 Q
1.豬里肌烤肉片數片。
6 `+ o# d4 k4 X8 Q" {www2.tvboxnow.com2.酥漿粉。
M* a' l& d2 l) A9 v! Q8 W3.醬油。
$ x8 c$ ^# S i公仔箱論壇4.胡椒粉。
9 c' h! g& y" t! U5.蒜粉。www2.tvboxnow.com: M% D W. B" i. k( A
6.米酒。
6 `0 h1 ]0 V' S7.糖。tvb now,tvbnow,bttvb- d. T( R. W1 @; ~- Q8 b$ S
8.蒜頭。
: n6 x( P; _4 e: i5 }3 D7 S9.青蔥。www2.tvboxnow.com% I1 L6 a# \! V! b3 ?
10.蘋果西打一杯。
1 ?* B `) ~+ T* t5 _6 a$ m Swww2.tvboxnow.com
# q4 y' N# j: F' [, T$ a. Q& twww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 P( h n4 _! }) F
& Y( ~; d1 w' Y' W. l$ W1 Q
0 _1 O; k5 m* z& k. ?www2.tvboxnow.com日前因為看到成色不錯，所以把這一盒里肌烤肉片帶回家。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B7 h* }* m% ]* z$ M) E
回到家後才發現尷尬了，這個豬肉片的厚度除了拿來烤之外，$ L; D1 M5 b- I6 Z1 G; N3 H
做豬排太薄，拿來做肉捲又太厚，真是傷腦筋。後來想想，乾脆
! v0 ?: O* B1 D" P' v m' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拿來炸一炸算了。炸完的肉片其實就箱當好吃了，但是略顯單調，公仔箱論壇+ D5 F1 q! {/ i$ T2 D6 O
剛好冰箱有蘋果西打，於是就簡單的加個蔥蒜來給他燒一下囉。5 R+ k5 z- e' d/ [
0 T6 p4 `6 d# ltvb now,tvbnow,bttvb其中酥漿粉是圖上這種，如果沒有的話，可以用玉米粉跟番薯粉
* i/ S$ P( B [1 q$ n) A5 L$ ttvb now,tvbnow,bttvb以1比4的比例調配代替。2 p, F! q$ S/ S+ p* N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K( Q5 l& ~& I7 F& s4 i/ w
做法:
- g1 i! S/ h- D. ?) R2 V公仔箱論壇
3 j @4 l U" d' q6 N公仔箱論壇1.首先，用刀背將肉片稍微敲一敲，破壞肉筋肉吃起來會比較嫩。
( K+ ^/ ^! {$ ~& T/ x
5 S7 E) U7 k5 @ {公仔箱論壇2.接著將敲好的肉片放到碗裡，加入胡椒粉、米酒、一點點醬油、蒜粉tvb now,tvbnow,bttvb# f6 ?) m; u. o/ h# S5 s S; H8 j
略醃。這時候下的份量都是一點點就可以了，不要太多，不然後面紅燒tvb now,tvbnow,bttvb+ }4 D J; t! S- k* l8 a
後會過鹹。佐料都下去候用手抓一抓，抓勻後放到冰箱靜置兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z3 |! a% X$ ^9 u7 q
& m1 L; [+ u B! }3.醃好的肉，拌上乾的酥漿粉，記得讓肉的每一麵都均勻沾到粉為原則。) _9 ?1 a7 K& N
/ W- ^6 O) x' ] l0 d1 L$ Qwww2.tvboxnow.com* s1 w; }) d( m9 w: w
6 i. F* [( C6 R+ F4 ^* ^+ x, m4.準備油鍋，當油燒熱道約180度c時，將肉片下鍋炸至金黃。
% M* I+ G6 L$ K6 S1 n( Jtvb now,tvbnow,bttvb其實這個時候的肉排已經可以吃囉，沾點番茄醬搭配很不錯!tvb now,tvbnow,bttvb% v2 A8 H+ H! P: k
公仔箱論壇. I4 T+ B3 P% A% C+ F" t
www2.tvboxnow.com7 I; H% K) ?" A, w
( c! o# p% [! F8 g4 g* L4 @
5.將鍋內油倒出，留約一大匙的油在鍋內，先下蒜末爆香。
8 X* C) [6 f( J2 |6 s0 g1 Z公仔箱論壇接著加入一點點約一大匙醬油，然後放下蔥段一起爆。
) } h8 N7 B; o3 x; Q# K6 a& W2 \ G! R7 W7 ?% K
6.加入約一杯蘋果西打一起煮。/ j3 K$ J2 R7 d$ e' V8 _, Q/ W3 C
% Q R5 k( e. Y
7.醬汁煮沸後，將炸好的肉片下鍋一起燒。
- Y7 {8 \% b+ O: k# u z- K" B7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 z' p: v0 Z7 v: i; T8 Twww2.tvboxnow.com大約燒一下，讓將汁均勻沾到肉排且收汁之後即可盛盤上桌。
' d$ d, k1 V! k/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 h( c! p* I$ T8 E
這道菜也是殺白飯的高手，超級下飯的唷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a, A* w v; l# N3 i
2 ^2 a% N( r- \& t/ O7 S同場加映:
( X6 K/ |6 c+ a* P- l公仔箱論壇9 |* M9 F6 N; L- t
吃完了肉片，還下下很多醬汁怎麼辦?
, P! n% C# H" x& Cwww2.tvboxnow.com吃太多白飯會變飯桶，好吃醬汁倒掉又很可惜....
& a) _ X" p5 G& W) Ztvb now,tvbnow,bttvb沒關係，這時只要拿出一點韭黃切段，將醬汁回鍋，隨便翻兩下tvb now,tvbnow,bttvb( i5 r2 n' D+ Y" b8 t; c: s) \) x: f
一道醬炒韭黃就生出來了，味道還不錯呀，雖然有點不好看，哈哈!
2 _' m) Y! Y! v- G, [
3 R! A$ C+ E5 `. E0 c% f相信我，這盤韭黃真的很好吃唷..... |
發表於 2010-8-1 04:29 AM
| 