材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
2 D/ {8 o9 v9 E- Z7 ?! p$ L公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
7 L: ?- M! O0 d& ~: y0 R4 V3 湯匙水www2.tvboxnow.com) S( h0 V2 j3 J, |/ v4 i
250 克忌廉公仔箱論壇- G" v+ D% `: @2 q0 @+ `
1 茶匙酒
7 p' p# H$ K4 a; Q" qwww2.tvboxnow.com60 克朱古力 公仔箱論壇- H8 u0 q2 D/ \6 S6 ~! y& s+ C
1 湯匙魚膠粉
% }# j4 k/ ^& V4 v3 mtvb now,tvbnow,bttvb250 克忌廉芝士公仔箱論壇+ l8 _$ a) |5 w8 m
雲呢拿油少許www2.tvboxnow.com+ U; Z- p! V2 ~3 G
7 c U1 }) ~" y' }; Q, f做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌tvb now,tvbnow,bttvb, {' Q9 b, E* ?' h* q, E- {
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。tvb now,tvbnow,bttvb" j) x" g6 Y! D% a# D
/ Y* u n3 O% E(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。www2.tvboxnow.com+ R+ v" R, B8 a/ @# h- U$ v
5 o6 J7 Y, [+ u. D3 }6 p' ? t公仔箱論壇(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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5 a- j2 x/ q) g7 u3 {$ E(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，+ F8 `4 O* q }7 v
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb3 R7 p4 Q# S" ?9 J
$ B; A8 n8 ]* w7 C$ w(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古
$ Q1 L3 q9 B% e% @3 w力液中拌勻，加入酒備用。3 y* i2 S1 ~& {$ c( V
0 T9 p) v+ n/ U5 u+ }# P4 S; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
" D) V5 Z( L5 y+ N" R+ u+ X% Q4 Itvb now,tvbnow,bttvb自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪tvb now,tvbnow,bttvb% ?" J& M2 W( P$ U
至少兩小時至凝回即成。
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
# g2 ^ V G( K4 L& Hwww2.tvboxnow.com法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。www2.tvboxnow.com0 J4 ^9 D" d' |& x: y2 C+ b1 p
) S" }5 o; J4 A- @(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
8 G9 ]4 ]( D% ltvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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