材料:tvb now,tvbnow,bttvb: F1 y1 n9 j% c0 d7 G
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)( p5 \7 Q/ D% S! x
b 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯 n* c. s. F* q6 b
c 檸檬汁 3大匙9 G/ c* Z' m3 t1 I0 y7 x& @- V( S- e2 u
d 橄欖油 2大匙, n5 G' I# m: @4 K9 a: U# P
e 乾的Oregano葉 4小匙www2.tvboxnow.com+ i$ o- ]5 S k
f 粗的黑胡椒粉 1小匙
5 B* n9 y# H& M% K* \g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:
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A' t3 U9 g5 o( n! N N1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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5 s( ^7 ?& f+ i7 P0 m& P公仔箱論壇2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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3. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止.
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! m7 z: w9 w5 X, L/ }% e3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q5 K5 v0 X6 c+ G
- _, w" x8 N' w" {# f( Y; G8 wwww2.tvboxnow.com5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)www2.tvboxnow.com9 L* P- I s+ g, g# Z1 i( B( O
大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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