配料：
9 s8 Y3 ?( |. K7 [, _茄子500克，肉末100克，葱姜10克，酱油25克，糖15克，绍酒、鸡粉适量。 www2.tvboxnow.com+ B; g6 [* e" u9 {$ R3 _
特色： www2.tvboxnow.com: ^8 |6 L- M$ I/ J
柔软润香,鲜咸适宜.
- I% _: c! c( y( v3 A% v7 k0 G操作：
r) ]& ]! m# P& _1、将茄子切成滚刀块；葱姜切末待用。
% D8 C4 U; z& Y4 U; m7 X) c- P0 n2、油锅烧热放入少许油，放入肉末煸炒至变白，盛起待用。 $ X- H9 l1 N+ q( N
3、锅烧热放油，待油热时放入茄子，煸炒至茄子由硬变软时放入肉末、酱油、葱末、姜末、绍酒、糖和少量水，盖上锅盖焖烧，放入适量鸡粉（味精），炒匀即可出锅。 |
發表於 2010-8-10 12:47 AM
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