材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 公仔箱論壇* f7 x4 q1 b* m8 l
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙 Z8 s0 A+ c/ E, U* H
1.剁泥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ g3 e5 X' g& U
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
. M9 F. ]8 K2 G4 e. I2.調味 % r# c6 n# A2 o
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。tvb now,tvbnow,bttvb* h( |) I; C! @& z" j
3.拍打
- G1 J; l; }% e7 z將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
- P; I4 m: Z' ~1 y( I6 w公仔箱論壇Tips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。 |
發表於 2010-8-11 12:34 AM
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