氣溫太高、雨水太多、陽光太猛、工作太繁重、物價太高……構成今年一個相當不爽的夏天。其實生活已經夠苦，沒理由再為自己雪上加霜，不如好好享受生活的甜酸苦辣，所以這次為大家推薦十款夏日必飲美酒，再配上各式美食，飲飽食醉證明活着多好！
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香檳白酒 凍飲更佳天氣炎熱，體力及身體水分消耗加速，容易胃口不佳、食欲不振。面對這個不堪狀態，除了多喝水外，也不妨適量飲用葡萄酒，原來葡萄酒中的營養成分可以提高胃酸含量，促進消化及人體對礦物質的吸收，亦會利尿幫助排毒。葡萄酒最講求奉上的溫度，一般來說，白酒、香檳和氣泡酒都適合冷飲，溫度分別在7至10度及4至6度，適當的溫度會讓白酒變得清新不膩，氣泡酒的氣泡數量亦更適中，特別適合夏天品嘗，香港喜來登酒店的蠔酒吧推出葡萄酒早午自助餐，更呈獻享負盛名的Piper-Heidsieck香檳，讓大家在周日盡情享用。
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冷喝清酒 散發醇香除了葡萄酒外，清酒亦是適宜於夏天品嘗的美酒，醇度夠高飲得舒服之餘，大部分清酒都適合冷飲。香港日航酒店嵯峨野就提供多款清酒，酒店品酒師表示，愈靚愈醇的清酒，如吟釀及大吟釀就更應該冷飲，才不會讓香氣隨熱力散發減弱而破壞口感。當然飲清酒亦不宜過冷，最好在5至10度左右，可以把整瓶酒放在雪櫃冷藏，或使用能分隔冰塊及清酒的特製酒壺，能降低酒的溫度，同時不會沖淡清酒的濃度。不過亦有日本酒適合加冰或凍水，那就是酒精度較高的燒酎，以免酒味太烈難以接受。( u) T9 a$ z# G8 n9 X* X! t
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濃淡變化 配食不同美酒佳餚，從來都不能分開，如果選對了佐酒美食，整頓盛宴享受都自動提升。對於夏日宜飲的白酒及香檳來說，由於酒體乾身而味道清新爽快，一般都不會配上熱辣辣或濃味的食物，所以海鮮如生蠔、蝦蟹、貝殼類、魚類等就最適合不過，只要以簡單方法烹調，或製成冷盤，海鮮鮮甜味給吊起，酒亦變得醇香四溢。另一方面，由於不同類型的清酒，味道及口感可以差異甚大，在配搭食物上就更具變化，不過始終離不開醇香清酒配味濃菜式，淡麗的配清新的食物，以免蓋過任何一方的味道，影響味覺享受。: N2 R2 p6 i# T) r5 i
" ?1 p2 s4 B& q C1 v7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 平八郎本格燒酎 $620（b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J# n# x1 V8 O9 R+ B* l
燒酎酒精度比清酒高，適宜加冰或凍水品嘗，這款芋燒酎夠剛勁，帶來爽朗的刺激感覺。tvb now,tvbnow,bttvb6 i0 |* @" a& ]( x
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2 Twinwoods Shiraz Margaret River 2007（a）公仔箱論壇/ c5 K: p4 }; q' |% F4 f
充滿黑果實香氣的紅酒，帶來細滑的單寧及點點胡椒香辣感覺，是紅酒中較為醒胃的一種。; q$ M: J7 G3 K' z. X
3 E" w2 u3 H3 r2 A9 x2 P; l) J! X公仔箱論壇3 加賀鳶純米大吟釀 $460（b）
# h* P: }2 n6 I2 {2 n8 t同為純米大吟釀，這款乾身而酒體豐滿，「男人味」十足，夠晒爽。! w: t. y& |! a% s
) c, N* U9 B0 j# }! V6 Ttvb now,tvbnow,bttvb4 Twinwoods Chardonnay Margaret River 2009（a）
5 b7 P7 W/ K R( Z; rwww2.tvboxnow.com這款白酒香氣優雅而帶有蜜桃、蜜瓜香，中間滲出果仁及橡木香，入口香濃而口感細滑。
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( g# @0 M$ C! Y$ Ftvb now,tvbnow,bttvb5 上善如水純米吟釀 $290（b）
- P. k2 W9 J8 p' }7 ~tvb now,tvbnow,bttvb酒如其名，口感清淡如水，比14度多一點的酒精度亦不致過濃，入口輕鬆舒服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H8 L1 P3 c4 @1 H6 u3 O
5 J& V3 [6 B+ q: o1 [6 久保田萬壽純米大吟釀 $1,250（b）
$ ?4 c$ R* A' q* y. T! x純米大吟釀在清酒中級數最高，這款清酒更是米香味甚濃，熱飲會揮發這香氣，所以凍飲更佳。www2.tvboxnow.com, I$ p: F2 A9 ~0 t/ `
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7 Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France（a）
+ X O& H4 ?# G: a- rwww2.tvboxnow.com帶有輕輕春日花香及酸果的清爽香檳，味蕾與嗅覺擁有平衡享受，入口更帶來活力感覺。www2.tvboxnow.com' ^7 u+ O# n8 ]5 E9 T2 A
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8 Chandon Brut NV Australia（a）
- a, O0 _0 h0 u$ N% }8 z/ Swww2.tvboxnow.com這款氣泡酒除了充滿清新爽朗的鮮果酸香外，還滲透淡淡的香梨味及白色花蜜味，配上Creamy的口感，入口相當舒服。
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+ k8 j8 y- r& j R4 X8 swww2.tvboxnow.com9 Mansion House Bay Sauvignon Blanc Marlborough 2009 New Zealand（a）: j0 {% |1 o% H" S. ?, g' P4 W
稻草綠色的白酒，其莓味及檸檬酸香清新舒服，而且餘韻悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^0 O/ r- W) O O- m& G& p
6 @; F3 w8 [$ D* m10 一n0藏無查本釀造 $480（b）www2.tvboxnow.com- U# H. X& q9 H* J
本釀造的精米步合度較低，釀出來的清酒入口較辛，這款更言名是「超辛口」，更適合冰凍飲用，以去除酒中的雜味。
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3 {" |& z$ d8 b& q3 p3 r9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配清酒：a燒萬願寺唐辛子 $100（b）
! S! u: V( D; r: p2 I' H, U來自京都萬願寺的燒青椒仔，香口同時帶點辣味，配合辛口的本釀造，兩者香辣口味即互相提升，愈飲愈有勁。
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b海鰻天婦羅 $200（b）
+ J! G a# j# f b- }- r) ]www2.tvboxnow.com純米大吟釀味道香濃，可以配上較油膩的食物，例如天婦羅，如果味道更醇香的酒，甚至可配燒物。www2.tvboxnow.com. _8 F( I' {2 T
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c(魚立)魚刺身 $280（b）
H9 ~ B6 i* u! P+ ^www2.tvboxnow.com白身魚如(魚立)魚，口感清爽而味道淡身，適合配搭味道清淡的吟釀，不會搶味之餘，醇香滋味亦可吊出魚鮮。
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配葡萄酒：d海鮮拼盤（a）www2.tvboxnow.com5 m0 K* z- t' W1 Z7 K9 [5 [4 H
香港喜來登酒店提供豐富海鮮選擇，包括美國珍寶肉蟹、珍珠螺及大蝦等，配上味道較淡的香檳，避免搶過海鮮味，更能吊出鮮甜的海洋風味。
2 g& z% I" N' ~9 @www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m0 {. ?+ D6 o' r4 U. t
e大蝦咯嗲/龍蝦咯嗲（a）tvb now,tvbnow,bttvb( g& `. g4 B2 u- O) K( e5 A
兩款咯嗲分別用大蝦及波士頓龍蝦，配上濃味汁料製成，可以選配較濃味的汽酒或口感Creamy的白酒，撞出醒胃滋味。公仔箱論壇$ A# w3 e c, V
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醒你！解酒妙方20條以下多條民間解酒偏方，不過可信程度有幾多小記尚未試勻，就當袋住幾條解酒方法傍身。但說到底，過量飲酒傷身傷神，最好還是適可而止，最重要酒後回家時伸伸手坐公共交通工具，以免累己累人。 Q) Q4 U+ Y2 q8 a/ T; b
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豆腐公仔箱論壇% b* K1 s) E; P6 r* }4 b* r
以豆腐做下酒菜，可促進體內的酒精排出。9 i5 E C; v" b5 `
4 P, B7 C: b1 \4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆2 P0 v! T8 w7 p4 K. N0 W4 T( \5 F$ A
取50克綠豆、10克甘草，加適量紅糖煎服可醒酒。
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鹽/糖
- @) k2 G: L" K9 ~* ~於白開水中加入少許食鹽或白糖，可解酒醒腦。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q" g$ s7 j2 ~( T$ Z; G
$ x- L. i+ e o4 j$ o. J' T! ytvb now,tvbnow,bttvb醋* m+ b- q% W7 r& N4 M9 W( Y
取50克米醋或陳醋，加25克紅糖、3片生薑煎服，可減輕酒精對人體損害。
9 ?3 n$ y5 E1 N. D. q. _/ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 ~ G$ R1 A) |/ g
鮮藕. n+ h/ n" V5 y# w1 O; z" b
將鮮藕搗爛取汁飲服，可以消除醉酒症狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 F# I9 F1 @7 M- E( j8 [, F$ B
3 n$ X* E+ ?$ g- V& W6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮蛋www2.tvboxnow.com' F- E* C; v/ w* K! c) G- u4 R
皮蛋蘸醋服食可以醒酒。公仔箱論壇* y( x& G) u E
* |1 Y& G2 v2 Q; `. b海蜇公仔箱論壇 E0 ]" X8 ^) a! L1 Q; n
取100克鮮海蜇，洗刷乾淨後加水煎湯飲服，可以醒酒。
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生梨' L* _- K$ g5 F2 {4 E7 G2 n
將梨去皮切片，浸入凍水中10分鐘來吃，可解酒。
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蘿蔔
3 y+ E) r% p8 @. |7 Utvb now,tvbnow,bttvb將500克鮮蘿蔔搗碎取汁，1次飲服或適量吃些生白蘿蔔，皆可收醒酒之效。3 b& }) ]! S/ e5 ^7 z' N C( p0 r' I
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番薯2 i- B$ I3 u" @8 d ^5 ~$ |! {
將生番薯切細，拌入白糖服食即可解酒。5 w$ w! p! `' D# k
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柿子公仔箱論壇. n& \" m1 T! l
新鮮柿子去皮食用可以醒酒。
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4 r8 i" K9 W, s! K3 {, k5 z桔汁
3 o: V9 p( c: V0 f7 O( x6 Wwww2.tvboxnow.com酒後出現頭暈、頭痛或惡心嘔吐，可吃幾個桔子或飲用鮮桔汁醒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n% `: w) c. Q* ~/ o$ n
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芹菜- O ~+ L- Y2 N2 s
將適量芹菜擠汁飲服，可消除醉酒後的頭疼腦脹、面部潮紅等症狀。
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楊桃
/ Z6 t2 Q0 V% N1 N. N2 F" r醋漬楊桃再加水煎服，可用於醒酒。公仔箱論壇4 s7 k" [) w+ t6 i; w2 n" |. B; U
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橄欖/ u' z7 d* x$ \
取橄欖10粒煎服，可治酒後厭食。
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1 q; R. c6 N2 I) ^ s米湯公仔箱論壇 a2 [1 W% m* Y# X( P4 j1 E
濃米湯加入白糖飲用，有解毒醒酒之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y5 [3 j# K3 A, w- Y* p- @
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香蕉9 C0 M4 U8 c5 Z3 l0 u7 U
輕微中酒毒的話，可立即吃3至5隻香蕉，清熱涼血、潤肺解酒。! O- j, J. y4 I0 o5 N2 d, G! @
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維他命C片公仔箱論壇' o) Y4 I- G: T! u' P
維他命C可助清除血中的酒精，飲酒過量者不妨口服維他命C片6至10片。
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$ A8 A2 `( ~; L! \( w: ]* {www2.tvboxnow.com蜂蜜
0 n! a( ^5 b: Q8 A3 b: Rwww2.tvboxnow.com蜂蜜含有果糖，可以分解和吸收，酒前後吃50克可防治酒後頭痛頭暈。7 Q$ m: q8 o; l2 [1 N! u$ z( _
* d4 |" I9 X4 J( R, C花露水
2 Q9 T* X$ n- F6 M! w灑數滴花露水在熱毛巾上，輕輕擦拭胸背、肘和太陽穴等，即可減輕醉意。
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蠔酒吧周日早午半自助餐（a）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C# u& Y4 a* }0 l
時間：逢周日12:00nn~3:00pm
& v4 J3 t/ ~% `4 k1 ~2 vwww2.tvboxnow.com價錢：香檳自助餐$628/位（任飲香檳及紅白酒） www2.tvboxnow.com+ \3 W& [, j8 J( A
氣酒自助餐$568/位（任飲氣酒、果汁及汽水）
! i- x! r3 U% _2 {. z( n. `+ Mwww2.tvboxnow.com環境氣氛：5
5 [* ~: \2 I% G" \0 F公仔箱論壇好味指數：5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R8 y1 {: a' p1 O6 e
必食推介：海鮮拼盤、Piper-Heidsieck Cuvee Brut Reims NV France公仔箱論壇! E2 ?; u J$ m6 a# g3 _
人均消費：$7000 z1 W" M* `) D4 g1 f- F
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發表於 2010-8-12 07:20 AM
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發表於 2010-8-12 01:47 PM
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