原料：猪排、番茄酱公仔箱論壇: t1 Y1 a- i% a+ L
配料：白酱油（或酱油）、五香粉、大蒜、葱、生粉.
. B4 N$ m \5 Q做法：猪排（0.5cm），用刀背拍薄。用少许的盐腌10分钟，拍上薄薄的一层干生粉。! R6 C2 u/ I6 X
取1小碗，将番茄酱、酱油、五香粉调成汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 @ s7 S/ Z, m* i
锅里放2勺油，烧到5成热，调到中火，放入猪排两面各煎1分钟。8 a" U+ Q* g; S8 i, V2 b. Z9 T" ]
把猪排推到锅的边上，将蒜蓉放入锅里爆出香味后取走。
; N4 Z$ Z0 J) y5 r2 l1 Z公仔箱論壇将小碗里调好的汁浇到猪排上，翻面，撒入葱花，烧开后就可以装盘。一定要趁热吃，冷了口感就不好了。 |
發表於 2010-8-13 12:13 AM
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