配料：鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜若干、花椒、朝天椒一把（因人而异）和面一团
* L1 \; M7 P( O$ `$ y/ f 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
1 m* _ p2 ~5 Q2 T8 n" `www2.tvboxnow.com 第二步，把花椒炸透。0 d# C3 ^1 x1 f- \7 N8 ^
第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y4 ^: v! g6 @1 r- k$ F6 ]* I( h
第四步，加砂糖，盐，料酒。tvb now,tvbnow,bttvb+ A8 {, [& D0 q1 V' ^6 q
第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。（因鸡的老嫩程度各异）
* \4 i) f% b r5 k0 L) {, { 第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
: s+ B4 x9 h9 t+ _5 H7 W. ? 第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。（为食街欢迎您！）, j7 a: C j# T- Z
第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
8 {' Q. ?4 |3 \6 e, m公仔箱論壇 第九步,最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！ |
發表於 2010-8-14 06:23 AM
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