材料% V1 E5 N6 {! A
香蕉 2條、海參（浸發好切條） 6両、黑醋汁/芝麻各適量脆漿材料：麪粉 1斤、生粉/發粉各 55克、水 150毫升、油 100毫升. z0 S+ a }/ f5 K, ~
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做法 www2.tvboxnow.com9 O# A3 \* v# P. K+ I( f. Y7 P, q
1.麪粉、生粉、發粉和水拌勻，再加油，攪拌成脆漿。香蕉切厚片備用。
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+ W( @+ |- K6 p- ?# W- \tvb now,tvbnow,bttvb2.把沾上脆漿的海參條先放入油鑊，再加入沾上脆漿的香蕉片，用大火炸脆。
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! @7 J% E2 h+ u3.用大火將黑醋汁煮 3分鐘，加入炸好香蕉片及海參條略煮，撈起。tvb now,tvbnow,bttvb: k! C) q- K0 u D! r3 u
6 N# h/ l4 n6 x0 d/ F' g4.在香蕉和海參表面撒上芝麻，冷卻一會便可上碟。
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" c" Y- P6 `, d- B/ I6 B, jtvb now,tvbnow,bttvb海參較易出水，所以一沾上脆漿後便要立即拿去炸，不要放太久。9 ^5 O" n7 E' N; v
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發表於 2010-8-18 06:35 AM
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發表於 2010-8-20 11:25 AM
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