材料:公仔箱論壇9 Q( ?* A0 |: f1 x3 }
a 牛腩肉 1公斤(大約)公仔箱論壇' v6 v& n& Z+ ~0 ^1 B0 R
b 洋蔥 2(大)-4(小)個, 切大片www2.tvboxnow.com6 G6 }5 t4 b0 n6 d; `
c 紅蘿蔔 1條, 切塊
5 A% `: U# J8 ]- h1 g* E1 B1 ed 蒜粉garlic powder 1/2小匙teaspoon (或蒜頭2粒,切碎)tvb now,tvbnow,bttvb$ }2 J7 M1 E/ S6 k/ L' L
e 月桂葉bay leaves 3-4片 (可省略)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& X1 @( b& O
f 匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
0 w- K |5 g8 @- u1 w+ og 俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙www2.tvboxnow.com* P) n; H( p- M9 }2 o
h 蕃茄糊tomato paste 1小罐
# r6 u4 x/ v' W# U% twww2.tvboxnow.comi 辣椒粉1 大匙(不喜辣者可減免)
/ ~' x3 R1 | b公仔箱論壇j 糖 2小匙(可自行加減或省略)
7 `4 T; |! t7 n* R pk 鹽 適量www2.tvboxnow.com5 c- i% c0 s1 E$ G" |+ \* O
l 胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L" Z% X% W; p& h9 S
m 牛肉高湯 五杯以上(或蓋過材料). 可用清水加牛肉高湯粒代替
' C. c! ]' Z# |n 洋香菜葉parsley leaves (乾) 少許, 盤飾用(可省略)
. k" A* X$ i1 b公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: L5 `; ?; ?: l# W- L, w q# J6 I
1. 將牛腩洗淨切塊. 用紅椒粉醃片刻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ o! X: A# P: m+ H/ W& }
2. 炒鍋注入一杯油. 將牛腩表面煎黃. 撈起備用.公仔箱論壇! z8 z9 E9 @! D* {$ R' y
3. 炒鍋留一些油, 將bc爆炒1分鐘. (若用蒜頭亦在此時加入). 加入番茄糊拌炒, 並注入高湯.用大火燒滾. 加入牛肉塊及其他材料(n除外).
. |" }' V* F, L( n$ ~; Kwww2.tvboxnow.com4. 將(3)倒入快鍋(壓力鍋). 高湯蓋過材料.鹹度調至剛好. 快煮30-40分鐘即可. (若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹, 此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水)
' T6 ]" a. ~, L$ I0 x4 w4 |/ V8 y" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註:
1 O, p% _. y- B' T6 M% k3 I8 itvb now,tvbnow,bttvb若用細火慢燉. 牛肉會比較入味. 如果用燉的. 洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可. 其他調味料可先加入與肉同燉. .... 或者(2)之後. 先用高湯將肉燉煮1.5小時. 再加入其他材料燉至完成. |
發表於 2010-8-23 12:04 AM
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