/ A+ M; _, K3 G+ h$ m; lwww2.tvboxnow.com阿順亞參魚新鮮上桌。（圖：星洲日報）
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參峇炒蘇東。（圖：星洲日報）- d' z) A& |; U6 Y9 B
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參峇炒四角豆和羊角豆，香脆可口。（圖：星洲日報）/ D% a8 f' C( w" a/ @
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賣相平凡的港蒸豆腐，味道討好。（圖：星洲日報）
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( f1 E: |4 ~5 b( e* X5 W/ R6 f/ Q9 m“半邊月亮”好吃的地方，就是保持鮮蚶的多汁與鮮甜。（圖：星洲日報）
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4 g( c; A8 ?- }4 q Mtvb now,tvbnow,bttvb四味魚只有在阿順亞參魚才有的哦！（圖：星洲日報）
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黃酒吵啦啦，一入口就讓人愛上。（圖：星洲日報）+ [0 Q) W* F4 o9 ^ a# B. D
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葡式茄子買相好。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 r; o n- u6 R5 A1 }, r
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酥炸魚蛋當小菜，想點參峇、醬油或純粹白吃都行。（圖：星洲日報）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O7 E. L! k* z7 Y5 R2 j* H
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" n. w! W) d8 Rtvb now,tvbnow,bttvb《議員好介紹》，邱培棟（左）推介阿順亞參魚，右為檔主陳菁順。（圖：星洲日報）
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308大選後，一名支持者為歡慶勝利，特邀甫勝出的行動黨愛極樂州議員邱培棟慶功，地點選在武吉峇汝新河花園古城茶餐室，向阿順亞參魚的檔主陳菁順點了數道佳餚，讓邱氏嚐了之後印象深刻。& x7 P$ Z3 j& F! m. H1 A
h* T( ]6 l' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿順亞參魚營業才3年多，檔主陳菁順本來是裁縫師，因生意欠佳而投入屬於“家族飯碗”的飲食業，也因為本身很愛吃亞參魚，於是決定賣這個娘惹族的拿手好菜。
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# j3 v7 n9 H. A: R d. K$ a“半邊月亮”多汁鮮甜
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讓邱培棟和太太李慧貞百吃不厭的是“半邊月亮”，即是去掉半邊殼的鮮蚶，用燒水燙了之後拿來炒參峇，蚶肉仍然保持多汁鮮甜，是難得的一道好菜。
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0 {; }: v, z' f. q2 L4 X9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於邱培棟每次光顧會點的菜餚，當然是亞參魚、參峇炒角豆、參峇蘇東、黃酒炒啦啦等。www2.tvboxnow.com9 @% F2 E! U% t) W4 @1 b# E
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價錢公道材料新鮮tvb now,tvbnow,bttvb6 h a7 W$ p- C$ C W* t0 w, a
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他特別推荐阿順亞參魚檔，除了食物美味之外，是因為其價錢公道，材料新鮮。5 u4 o6 X' N/ _( G R4 D* y; d
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“檔主做的菜，基本上是要在餐館才會點得到，餐館點這些海鮮料理消費能要上百令吉，但在一般茶餐室可次吃到餐館的菜，價錢又合理，是值得推薦的。”1 J) @4 @; J0 f2 O3 }9 Z4 o( p5 t
1 H/ E! O# E2 `! U9 s' {1 ?tvb now,tvbnow,bttvb陳菁順：少辣中辣大辣任選# s/ q* a0 j* `# L, g
調味煮法隨顧客喜好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. e4 d0 x) N$ y& l5 `
5 N/ S8 u: w) H1 a: o檔主陳菁順說，雖然他賣的食物看起來都是辣的，其實以依據顧客喜好，選擇少辣、中辣或大辣，要選擇葡式或娘惹式都可以。
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r5 y# W( R) H8 a. V7 ] k# gtvb now,tvbnow,bttvb“不吃辣的人，若想吃魚我可以用港蒸的方式煮，或者四味魚，干煎的魚片分別配上快速過油的菜脯、大蔥、蒜頭、羊角豆吃，等於一魚四味，是其他地方吃不到的。”* n% o2 J' a! x1 B! Y0 l
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他說，其亞參魚的重點在於辣椒，是從事燒魚的哥哥所教他，這辣椒是經過磨了之後注入秘方，可搭配其他材料，所以可以做出很多變化。
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黃酒炒啦啦變招牌菜
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9 J1 w6 ~/ W" B$ r* ^8 S用黃酒炒啦啦，是陳菁順創意及得意之作，當初是想突破傳統以小辣椒炒啦啦的框框，結果顧客反應不錯，變成了他的另一個招牌菜。
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) x" {, M4 |% A5 b# ~) Fwww2.tvboxnow.com陳菁順非常講究食材的新鮮，因此每天一大清早都會到巴剎選新鮮海鮮，不用冷涷海鮮，尤其啦啦及蚶更是要買還活著的，否則肉硬且可能會發臭，絕對不可用，免得弄壞招牌。
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' f- C. n: O! X |公仔箱論壇所以，有時啦啦缺貨，陳菁順當天就干脆不賣黃酒吵啦啦這道菜了。tvb now,tvbnow,bttvb. Z- U" ?" G6 C$ ]% _
' I9 R- [+ \0 k: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚蛋小吃較少見* ^9 R8 Y0 m. q+ k
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還有，較少見的魚蛋小吃，也可以在阿順亞參魚找到，酥炸魚蛋想要點參峇、醬油或純粹白吃，或者想要來個炒參峇的都行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?! m, d4 n" N
% z! q4 L& d; Q! h) e b: t+ F公仔箱論壇陳菁順說，魚蛋常常都會有，他也是從巴剎新鮮買來，大部份是選用仁那魚的，比較小個入口容易。公仔箱論壇2 c* N+ j& p. V7 }
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“我們的熟客基本上都會多點酥炸魚蛋，當作另一個小菜。”
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議員好介紹主角議員：愛極樂州議員邱培棟tvb now,tvbnow,bttvb% e5 {) p/ ~4 @; R: _( Z
好介紹主角：阿順亞參魚
0 H$ F9 \2 c- E5 r* I. s7 n檔主：陳菁順（阿順）0 ?+ i: W) {4 T2 z! W( [% `4 {
地址：武吉峇汝新河花園古城茶餐室內6 s' [/ b% P9 s+ h: x5 @7 B
營業時間：7.30am-2pm（逢週一休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]! |6 v' v! v. k* L
聯絡電話：016-6931128 |
發表於 2010-8-27 12:48 AM
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