3 m# ?! `) I; P t8 e4 d$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色彩繽紛，令人眼花繚亂的特殊口味豆花——褐色巧克力、青色班蘭、嫩黃色芒果、鮮黃色玉蜀黍，可單吃一種或混合數種口味，還能加上新鮮龍眼肉，增添豆花的豐富口感。（圖：光明日報）4 G- e# M4 X( W, X5 d7 h6 t
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6 ~6 ?) x i' P. F' _8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百香果豆花（左）與草莓豆花，白豆花上淋上台灣進口高品質原裝顆粒濃縮水果精華，有一種既衝突又契合的神奇口感，在輕輕咀嚼果粒的同時，綿密的豆花已從口腔滑落喉嚨。（圖：光明日報）
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0 T) v% B* z5 I0 U* S* |公仔箱論壇所有豆花桶都擱在水溫零度，卻不結冰的特製冷藏櫃內，這種“零度保鮮”是豆花維持新鮮的秘訣。（圖：光明日報）
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0 T" x" A4 p# O9 |5 Qwww2.tvboxnow.com天然豆花小食店。（圖：光明日報）
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9 Y/ ^1 b+ \1 X7 d0 m z9 H2 h7 M最近天氣熱得不像話，連帶促進了消暑食品的市場銷售，尤其帶來涼爽口感的各款冰品，賣得紅紅火火。公仔箱論壇, v7 H! j* G: K+ ?& H; I9 @0 \- Z7 i
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按傳統說法，吃太多冰冷的東西有礙身體健康。這時候，不妨喝一碗沁涼透心的天然豆花，不僅消暑解熱，還有養生健體的功能，一舉兩得，豈不美哉？8 O1 E! o4 _9 _; |7 W0 ?+ p* r+ l& V+ ~
& g2 M5 c8 U1 h" T0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。見識過港澳台當地七彩繽紛、口味繁多的豆花以後，對著本地一般只加豆漿或糖水的白豆花，不能不說的確是略嫌單調了些。
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9 w) ^8 _' i6 W' u L) J ~) Vwww2.tvboxnow.com其實早在20年前，賴振鴻就看準了這塊缺失，積極向海外吸取新知，興起一場豆花革命，研發出除了白豆花以外的許多繽紛口味，顛覆了傳統原味豆花的滋味。
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% @# Q& ^# H" f3 U( h& mwww2.tvboxnow.com天然小食店裡的豆花選擇很多——紅豆、百香果、草莓、檸檬、龍眼、芒果、巧克力、班蘭與玉蜀黍，一共9種口味，食客可單點一種口味，也可摻雜數種口味，來碗豆花大雜燴。/ w- |( d2 j1 B$ g1 Y
. A8 @- o7 i% k* {6 Q. |! f; Twww2.tvboxnow.com以精選黃豆與天然物料製成的彩色豆花，乍看之下仿若美麗雪糕那般討好，加上入口滑潤即化且不甜膩，綿密冰涼的口感，無疑是炎熱天候中最棒的享受。公仔箱論壇9 E: f2 a7 N# O1 |
: A% u; N5 U( R9 ^公仔箱論壇在驕陽肆虐的炎熱午後走入天然小食店，老闆一看到記者汗流浹背的樣子，二話不說直接捧上一碗承載不同口味的彩色豆花。tvb now,tvbnow,bttvb1 u% R9 S! r% Y" b
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看上去細緻光滑的豆花，搭配微甜且帶有香氣的冰椰糖水，整體清爽又不甜膩，芬芳的椰糖與滑溜的豆花口感相得益彰，那直透喉頭的冰涼口感讓暑氣頓時消了大半，吃的時候得小口小口地來，要不然會沒來得及細品就輕易滑進了喉嚨！
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邀台灣師傅傳授6 a, P5 C; c8 m! a6 S
全方位豆花手藝
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作為本地豆花革命先驅，這些年來天然小食店步履艱辛。
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1 m m8 v& A. X5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了創業，店主特地邀來擅於製作豆花的台灣師傅，由材料到設備，學習全方位豆花手藝。# q' q8 N. o T* v2 a
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天然小食店的豆花，從食材選料開始就下足了功夫，使用入口的食品級黃豆，研磨成新鮮黃豆漿，再將台灣入口，口味多元的天然豆花粉加入豆漿伴煮成一鍋鍋色彩斑斕，口味相異的美麗豆花，完成後還必須置入特製零度不結冰的保鮮冷藏柜數小時，讓它慢慢凝固成形。tvb now,tvbnow,bttvb7 s6 i9 r( i' N3 J4 v# w0 S* d
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食用時，淋上馬六甲椰糖熬煮成的糖漿，甜香不膩的滋味讓入口即化的豆花變成老少咸宜的消暑佳品。
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不加防腐劑人造色素
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儘管製作過程耗時費工，但他近20年來始終用無比的耐心堅持不計成本的細緻做法，他幾乎每日清晨5時起床，開始浸黃豆、磨豆漿、煮豆漿、製豆花、熬椰糖漿，為得豆花細緻滑嫩的口感，他前後最少耗掉4小時。
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) t" W( ?. c0 d! C' i# y9 U1 x“100%沒有防腐劑，不含任何人造色素，更不含石膏，老人家吃了也不用擔心腰痠背痛。其實我們沒有秘方，只是在原料品質和火候控制上精益求精，最後靠特製的設備保持豆花的新鮮度。”! g& ?6 w# }& t* ~
% g3 V& D. X$ a! c: Z( B賴振鴻語帶自豪地表示，店裡的豆花新鮮可口，即使是患有糖尿病的人也可以安心享用，只需交代他別放糖漿，純吃豆花也可以很美味。
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全程不添加防腐劑及人造色素，維持了豆花天然健康又美味的小吃精神，這正是天然小食店豆花所堅持的品質保證。
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0 J8 T; ^' k4 M曾開十數間連鎖店
- g1 z, U3 ~1 n" A, d) z4 O; _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% E0 S+ l* q/ p+ x
從創業到守業，偌大的店鋪裡只得賴振鴻與妻子看顧。% ^! ^: f, z# a5 x: z
. I& _& \# r; P1 e, R1 P這麼多年的生意，這麼高貴的手藝，難道沒有接班人嗎？) y9 i7 v: o; k3 m6 C; f
- m9 \: _; r# H! k Z/ zwww2.tvboxnow.com賴振鴻說，一開始是他和兒子旅遊台灣時，發現了這塊豆花市場，所以父子聯手創業，還曾經一度拓展成豆花連鎖店，開了十數間分銷店。
. U4 H# G; T: F% v7 Z3 ~" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ E$ H. h' H( Q# W) m
生意穩定下來以後，兒子覺得賣豆花實在太過耗時費工，已另外在文具行業裡開創天地，留下他堅守這份手藝和店鋪。7 ?3 \+ S; g' t% z) b& F' E7 i" B
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也許10年，也許20年，這種堅持品質的天然豆花，可能再也吃不到了。
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【店家Profile】tvb now,tvbnow,bttvb/ Q% i% \! [# h. b4 ]* k( [
主打：無防腐劑天然豆花公仔箱論壇0 @! r! T" d, E# S2 l
特色：除了原味白豆花， 還有9種特殊口味， 顏色繽紛的豆花， 無色素無人造石膏添加物。 o: c! S0 d+ b/ Z4 R% x4 @
檔主：賴振鴻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `4 z. h6 z& D {. d
歷史：18年
, G3 ?) g# ^( x7 }, A& `公仔箱論壇環境：樸素的舊式店鋪，十分涼爽。www2.tvboxnow.com0 g# I/ L3 }) @
價格：原味豆花RM1.70，其餘口味一律RM2.20。
6 F" D- ]9 i; P( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。停車位：熱鬧的舊區商店，蠻難找到空車位。
! f* j2 ^$ Y$ _0 _7 \' H# D公仔箱論壇推薦：有顆粒可嚼的草莓豆花，與濃郁的玉蜀黍豆花。公仔箱論壇' y+ B/ Q# N1 C! S' c( {
心底話：在這熱到想殺人的氣候裡，將冰涼軟滑的豆花和着同樣冰涼的椰糖水，咕嘟一口吞下， 既解渴又消暑，感覺舒爽極了。
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. s& p N5 H+ |' e) awww2.tvboxnow.com天然豆花小食店
i: c+ a C, Y5 i6 K1 F地址：53, Jalan Hujan Rahmat 3, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur.
5 r U+ ^7 S& F F; {營業時間：10am至5pmtvb now,tvbnow,bttvb* g7 F. p. V6 n3 N$ B& T5 H% i- X1 L' M
電話：03-7782 3558公仔箱論壇; W: x: w% y9 B
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% p" b7 N6 H' w, g7 y$ W9 Xtvb now,tvbnow,bttvb--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇 a; \7 @1 d4 S. p2 ?, i7 q! S
2 `0 N) A; [1 n你知道嗎？
" U& z& }6 I4 e. |, k9 U公仔箱論壇黃豆蛋白www2.tvboxnow.com4 C0 T9 b/ i# `/ z, H* _2 x/ L
有助降低膽固醇www2.tvboxnow.com) `! A8 N1 c: x
# @9 Y( }: g5 t1 E+ ^豆花最主要的原料黃豆，它含有大豆磷脂，是生命的重要組成部份，對人體細胞的正常活動和新陳代謝起著重要的作用，加上黃豆中的高植物蛋白，富含人體所需的8種氨基酸，有助降低血液中膽固醇的含量，減少動脈硬化機會。www2.tvboxnow.com* a3 O2 u1 q8 X( y
公仔箱論壇0 d/ k. @. l: X- Y7 \$ D+ N
經常食用以天然方式製成的豆花，不僅對體質虛弱和神經衰弱的人有所裨益，而且對高血壓、動脈硬化、冠心病等患者有一定的輔助療效。 |
發表於 2010-8-28 01:10 AM
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