提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。% J/ O0 G- O- j" b- B
公仔箱論壇4 B2 i3 v/ t0 z7 Q' [
自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。tvb now,tvbnow,bttvb& Y) K X4 ~, b( `- [8 ]7 N
8 w+ H# u5 w% ~% M一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。公仔箱論壇2 r1 F& U- q% w
tvb now,tvbnow,bttvb. v2 A q; s" {; P e
妹仔大過主人婆
1 k! E7 b0 D" m. X/ X1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 U) A! r% @5 x! V* B
魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。tvb now,tvbnow,bttvb% f! Z5 ?# n) ]
' C. D& w5 U- c( [( L' Y: rwww2.tvboxnow.com這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。
3 n4 T% B$ ?( |5 a! ]www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb2 f0 F+ f6 F0 [
聞名國內外
) Z; q; f; x, [ h* j公仔箱論壇
2 k7 ~* G! X2 w R r& p公仔箱論壇營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。% n8 t6 H% B# t
tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 f& G u3 ]1 D# H' n
“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”tvb now,tvbnow,bttvb l) c5 g o) Q1 a* N
6 h# z# [* t: @7 `9 @# q0 dtvb now,tvbnow,bttvb招牌菜tvb now,tvbnow,bttvb9 F- K; Z# o& D. E" f
0 s$ [& G! P. u0 Z4 v* A* s
瓦煲肉骨茶/RM8
$ E& [( P& m H( \, N# Y [www2.tvboxnow.com
7 d e Q" E0 \ E4 Z1 T7 {9 s論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。! p- W. ], }; a+ ~# u9 r3 ]9 V
公仔箱論壇; ?1 g, X* K8 O$ ]
論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
I4 G9 A8 w& f0 W0 q& J公仔箱論壇$ q) G, ^: i! _+ C6 x! l K
瓦煲魚頭米粉/RM6公仔箱論壇- y- c. A. D8 Q# f. _3 d
www2.tvboxnow.com6 o. Y% n/ Z3 n3 x h
論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。tvb now,tvbnow,bttvb9 l3 P z1 _% P% V# X/ s( e
, f# K/ h1 R! }& xwww2.tvboxnow.com論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！
4 I5 K0 Z! z9 Fwww2.tvboxnow.com
, v: [& X1 t1 s# |tvb now,tvbnow,bttvb瓦煲燜豬腳/RM7tvb now,tvbnow,bttvb" H' q' C: W: a' ?
/ Y5 i- Q. b5 f/ W4 e
論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。
7 \0 T5 r t& f8 }; o& P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H% a5 E; \! T& K
論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E0 p* P# V, y* N' g
) k# `; R' U& V3 X1 q M/ N公仔箱論壇瓦煲肉餃面/RM6
1 Y9 @8 }8 [ m, s p4 f7 [6 p
! E; p8 B& u6 g. m$ Z/ r" J4 u/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。www2.tvboxnow.com% [; _" j7 F9 c8 c3 {7 j$ X3 l
3 `" }3 A2 ]5 j( l論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。公仔箱論壇. a2 z! v, G5 Z- G% s
4 x/ v Y3 r* q公仔箱論壇店名：陶香肉骨茶魚頭米粉
' {+ E$ @- ? F公仔箱論壇& W5 @: C, ?9 U; k9 t/ B4 W
地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.
+ b( Z/ T8 J' `; twww2.tvboxnow.com
" |9 ^6 g4 \; X) I, m電話：019-366 1540（郭小梅）www2.tvboxnow.com) [/ |; k/ O" _: m) w; `- H
公仔箱論壇5 @3 w+ c5 T0 V* f6 P" c: b
營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-8-29 02:01 AM
| 
