材料
) U9 b* J% W: ~' f! z鰻魚片 6片、椰菜 200克（切絲）、雞蛋 1隻，天婦羅粉 25克、水 30毫升、鹽少許、鰻魚汁/沙律醬各適量、木魚花 2克、紫菜 2克（切絲）
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做法
% ^4 e* \ j1 j U& ^3 L% W公仔箱論壇1.先將鰻魚放入微波爐以中高火加熱 50秒。tvb now,tvbnow,bttvb; {8 f) U) l" @- \2 a
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2.將天婦羅粉加入蛋、水打勻後，再加入椰菜絲撈勻後再加入鹽拌勻。
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3.開中火燒熱鑊下油，放入餅漿鋪平，煎至一面黃金後反轉另一面同樣煎至黃金取出，切件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. F3 C+ ?- J( d& M. k/ g0 N) k/ ^/ y: C
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4.將鰻魚鋪於燒餅上，唧上沙律醬、鰻魚汁，撒上木魚花、紫菜絲即成。
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煎大阪燒時，要用細火煎，以免火候太猛容易變黑或焦。www2.tvboxnow.com! Q3 @8 {6 F% F; W- ~
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發表於 2010-9-1 12:03 PM
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發表於 2010-9-1 02:56 PM
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