去年不少新酒店落成，老牌酒店不想變「剩女」，方法之一是換個新臉孔趕上潮流。酒店林立的尖沙嘴，近日就由海景嘉福酒店和九龍酒店帶出一點新鮮感。前者明年將踏入第30個年頭，兩年前開始翻新工程，壓軸登場的咖啡廳，搖身一變為Cafe on M，亮點盡在開放式廚房；至於翻新工程仍在進行中的九龍酒店，就以酒店大堂新設的Coffee Corner率先上陣，迎接酒店明年第25個年頭。
/ U4 K: o5 [" W7 s2 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: u8 w0 u* H! K7 q; s1 W4 S
海景嘉福酒店
6 N2 t& H& r- k& i( |公仔箱論壇自助餐廚藝騷近年酒店自助餐，陸續改用開放式廚房，除了講究新鮮，也為自助餐帶來連場真人騷，客人還可與廚師交流。剛翻新的Cafe on M，也趕上開放式廚房的大趨勢，而且發揮得淋漓盡致，廚藝表演一幕接一幕。
: G+ A+ S: O4 f. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 t: Y! _+ f% V0 Q5 A& k: v" `4 k
切麵機即場製麵自助餐即煮意大利麵很常見，但提供自家製新鮮意大利麵的Cafe on M，難得連切麵機都拿出來放在開放式廚房，即場製作，訪問當日就有寬麵、貝殼粉、意粉及長通粉，另備有8款配料和3款醬料，即叫即煮。麵條爽滑帶蛋香，走運的話，還有機會碰上墨汁麵和菠菜麵。從麵檔向前多走兩步，會看到掛牆烤肉爐，透過烤肉爐的兩道玻璃門，會看到數隻春雞在不停轉動，烤得皮脆均勻，肉質嫩滑。烤爐還設有火爐模式，配合晚上咖啡廳的暗燈，成為場內最動人的裝飾。
/ |3 o9 w: o! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; H3 _$ l) W8 q8 X5 s8 A0 t9 Y. h' @tvb now,tvbnow,bttvb生蠔吧每日提供3款即開生蠔，近日時令之選分別有南澳、法國及愛爾蘭生蠔，還有生蠔雞尾酒杯，其他海鮮包括阿拉斯加蟹腳、凍青口及翡翠螺等。至於海鮮熱葷貴精不貴多，晚市提供東星斑魚柳，原條星斑魚起骨後，切成片狀，以點心籠盛載保溫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! o5 S. x6 r% R
% U5 _; [6 l. C* i! a# Y& b/ X& R, {
新鮮甜品 源源出爐其他開放式廚房，少不了日式鐵板燒、串燒、壽司吧及中式麵檔，但風頭都不及設有焗爐的甜品專櫃，曲奇餅、梳乎厘、麵包布甸全部新鮮出爐，不斷散發牛油香味。甜品總廚收藏了過百個芝士蛋糕食譜，以每日出5款計算也要來20次才試完。
- G2 A3 X+ T7 I8 k5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V! f/ w" c, C' h) q7 E+ P5 r公仔箱論壇即叫即煮 安排周到自助餐提供即叫即煮的菜式，為免顧客站着等候，餐廳想出為每枱客人準備數支枱號膠籤，點選菜式時放下膠籤，就可安坐餐桌邊吃邊等，由侍應送上。開放式廚房全部集中在咖啡廳中央，座位分佈兩側，右側以古銅色弧形線條屏風間開數個半私人房間，坐得較舒適。至於酒吧位置，難得設有Enomatic智能售酒機，提供紅酒及白酒餐酒各6款，每杯價錢由$78至$98，開封後的葡萄酒保存在機內可延緩變質期限，新舊世界的葡萄酒都有供應。公仔箱論壇6 W2 U9 p. p8 y1 ^) ~8 z5 ~7 \/ k
' Z" u. P. k. l1 |: P" q4 }公仔箱論壇■食得醒www2.tvboxnow.com) S. I0 _- \1 W: D9 V
招牌菜﹕開心果藍莓芝士蛋糕、即開生蠔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D3 Q. W/ |# r
至抵飲﹕12款紅白餐酒（每杯$78至$98）消費﹕自助午餐﹕周一至五成人$228/位，小童$178/位
/ G7 }2 }' W# s公仔箱論壇周六、日及公眾假期 成人$248/位，小童$198/位www2.tvboxnow.com2 n O. ^3 f8 e! n2 I6 q4 i
自助晚餐﹕周一至四 成人$388/位，小童$238/位tvb now,tvbnow,bttvb% G J) q# i- {# @" W; E
周五至日及公眾假期 成人$448/位，小童$288/位
% \, v7 y6 `# R, B) O付款方法﹕現金、Visa、Master、銀聯 " ]) F* a* k: Y, S2 }
泊車﹕酒店停車場 $30/小時
0 m* G3 [0 j% h: M1 Q# ~* C6 gtvb now,tvbnow,bttvb) t2 c: W7 s% g/ y' l8 J
◆小貼士公仔箱論壇, v$ r; H# p. w! ^1 A
簽卡有折1.部分信用卡設折扣優惠，由8至9折不等，宜先查詢
. U5 H6 @6 L& m C/ a2.晚市自助餐宜提早一至兩天訂位tvb now,tvbnow,bttvb) D1 e6 ?; | E# u8 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o) J N7 Q, ~2 t
◆Cafe on M
1 Q5 b8 S9 w2 a! W. p. u公仔箱論壇地址﹕尖東麼地道海景嘉福酒店M層（港鐵紅磡站D2出口步行5分鐘）
4 c- s4 \0 [9 v$ q營業時間﹕上午6:30至午夜12:00
4 F. q( W% j' ?* `4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-9-6 09:41 AM
| 
發表於 2010-9-6 11:34 AM
| 