Aozora走的是“Hip Dining”路線，目前最火熱的時尚餐廳設計，提供的也是新派的日本餐，沒掛燈籠，也沒榻榻米，抬頭看到“日本高級餐廳”字眼，許多客戶也做足了心理準備推門入內。
; I, x* D& t- c2 t" T公仔箱論壇公仔箱論壇* A- j( k( V% d3 S/ }
Hip Dining新派日本餐廳在檳城是首家，主人家投資了整百萬在這3000方尺大的空間裡，它的“豪”，都顯示在精挑細選，卻有著酒店沒有的舒服自然。
9 [* \; U8 s& U+ ?( B3 n2 ^0 ^
) H- e: E4 W6 C* N! C9 `' b- z1 N主人家對葡萄酒研究了20年，酒窖佔了餐廳極大的空間，酒款有數百種，也曾有豪客開了兩萬多令吉的上等酒，因他深懂美食再美味，少了合適的配酒，亦未能勾出食物的真味，那可是大大的遺憾。tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 c- p6 U; u6 z3 z
* x$ K" S) G7 t3 y1 YAozora外表的“豪”，可能會讓許多人卻步，然而，仔細留意價錢，還算讓人鬆一口氣――不怎麼貴嘛！雖然日本北海道的食材是出名優質，帝皇蟹（Taraba Gani）及和牛薄燒又是如此的珍貴。
D3 U. m9 z7 s5 \( w/ l
/ q* m5 U: ^2 h; S3 L! _* `“Hip Dining在本地是創意很大膽的概念，雖然丟了不少錢在裝潢上，用的食材也是質量極高最鮮的，但我們還是希望Aozora是容易讓人接受的，我們也都盡心呈獻一些非常大眾化的套餐，價格介於12到30令吉，而且食譜每4天會更新。”董事梁漢鵬表示。
; u6 d* ?. A: p$ q2 |
: l9 m1 a$ E, C1 K/ ]+ A4 h7 g本地著名野生動物畫家的梁漢鵬，在Aozora餐廳徹底展現了他的生活品味和執著，餐廳內的各個環節都是細心挑選搭配，就像一件精品般賞心悅目，對食物的要求如是，對美酒也一樣。
* o% \, F+ B; K, L4 X, m. q- T
珍品和牛帝皇蟹www2.tvboxnow.com# [1 p' C' R; i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D I/ e& O5 V
梁漢鵬迷戀紅酒20年，現今，他將這股心得投入在Aozora內，偶爾會以葡萄酒配搭日本餐，他說：誰說日本餐一定非得配上傳統的日本美酒？
/ M( g7 C$ G( H& v% N0 S3 F2 b5 _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb
1 P6 v2 x( p: ^9 C' O“當初在想，檳城哪兒有可以在填飽了肚子後還想繼續逗留，且有小酒吧讓食客輕啜幾杯的好地方呢？為此我們大膽以目前在日本、香港及台灣都很火熱的時尚餐廳概念設店，滿足人們的需要，Aozora帶出的是一種優質的生活品味。”" B0 h6 b4 f) h* R# N! l% M
; g1 |, N* S- f+ t( @2 }5 y4 {# i“我懂得吃，懂得煮，懂得美酒，懂得生活的品質，懂得甚麼該配甚麼，才可以擦出更精彩的火花，所以，來到Aozora的食客，我會把這些訊息全都傳達給他們，比如當晚的美食、心情、口味，該配些甚麼，往往一種酒就能搭配幾款菜，變得不膩、不腥、不辣，還有陣陣的果香，勾出食物的鮮味來，這些，都是我從美食生活中體驗到的驚喜。”
2 @# q- u! P8 \% l) q( v. x4 E2 [5 i9 F5 ?
和作畫時一樣，梁漢鵬有他自己的執著和創意，譬如，再傳統的日本餐，他都還是設法融入一些中華或西洋味，讓這道料理更精彩也更具個人風格，尤其是新鮮食材，他都堅持從國外火速空運，他說，吃也是一種藝術，食物新不新鮮是騙不了人的，日本餐鮮味欠奉，吃下就沒意思了。www2.tvboxnow.com3 G y( v( E7 c: \" D# w7 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ {7 S8 @4 w) V, P
“一道道日本特產的獨有海產都在陸續在Aozora亮相，好比我們引進了在日本被視為國寶的日本和牛，看價格可真會讓人瞠目結舌的帝皇蟹，還有我們每週從挪威空運過來的三文魚，這些都是口感質感一流的日本美食。”2 N! {4 ?/ o6 E5 ?6 f, ~3 L$ ^* W" H
: k4 ?( w7 P& ], g5 K公仔箱論壇Aozora高級日本餐廳
( Q# @8 a- ?! M' f5 u; Mwww2.tvboxnow.com地址：368-1-5&368-1-6,Bellisa Row, Burma Road, Pulau Tikus, 10350 Penang.公仔箱論壇! @; R: P: X( v: c
電話：04-229 4099
' D8 Q4 m' a( l0 Y公仔箱論壇營業時間：11.30am至1.30am（週一至週四）11.30am至3am（週五至週日） |
發表於 2010-9-8 10:35 PM
| 