材料
! V Z" |1 q; J8 s* e- y公仔箱論壇日本南瓜 80克（切件）、甘笋 50克（切件）、秋葵 4條、糖少許
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昆布湯材料tvb now,tvbnow,bttvb: I# D" _* O" S: p! f3 x
昆布 15克、味醂 100毫升、清水 1.3公升、淡口醬油 100毫升
! M, ~+ @6 S5 \) W% k6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R# H0 A( Z- d5 N4 [
; G3 a o0 v5 t5 U$ R9 p# i做法/ X1 \3 v% u0 R
1.將昆布放入熱水中略浸，夾起放入凍水中浸洗乾淨。然後放入水中，以大火煲 10分鐘，熄火浸 3分鐘，取出昆布後，下味醂、淡口醬油，以大火煮成 1分鐘成昆布湯。& a' ^) p( N+ v$ \1 z# F
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2.將南瓜放入煲，注入 1/3份量的昆布湯，以細火煲 15分鐘至腍身，下糖拌勻，拿起煲置冰水中冷凍，避免南瓜浸過腍。
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3.將秋葵去蒂，放入煲，注入昆布湯浸過面，以細火煲 3分鐘，原煲置冰水中冷凍以防變色，把放凉後的秋葵切段。( D2 x1 o6 ~. n* W. k
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4.另將甘笋放入煲，注入其餘昆布湯浸過面，以細火煲約 10分鐘至熟，拿起煲置冰水中冷凍。www2.tvboxnow.com8 W% v1 t: m: i8 N
1 [* J$ ~9 I' i$ ]: u& i4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將南瓜上碟，再放上甘笋、秋葵，將煮過南瓜的昆布湯再淋於面即完成。公仔箱論壇" J; | ?1 n- Y/ w) K
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發表於 2010-9-9 03:54 PM
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