材料：
% K/ ^$ l4 z4 C3 C8 h* D公仔箱論壇雞中翼1斤（約600克）tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 L B* W8 n9 o; y2 w. T& }
筍片4兩（約150克）& C( D$ f' B0 g( N
薑2片（切茸）公仔箱論壇' T) F0 R9 e2 }. f" [- N9 _! f
片糖1/2片（搗碎）
5 v \2 j1 S/ ]" E$ q6 b去蒂浸透冬菇12隻
' E/ W. M3 R3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許公仔箱論壇: j/ w/ i" o" c# m: C7 ]- Y) O; z
醃料：
1 q8 I% r g) t6 c- d生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙公仔箱論壇) o h( U1 x1 D7 f% T- u$ b
麻油少許 獻汁料：www2.tvboxnow.com1 \% P O- ?3 m
蠔油2 1/4湯匙8 i! F1 }7 x8 {$ N1 M$ _
老抽、雞粉各1茶匙
' M. L2 W% \1 k; j+ Utvb now,tvbnow,bttvb幼鹽1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb ?8 M7 J/ b: {- {
水1/2杯（約160毫升）
6 C8 h2 F$ I, b: @www2.tvboxnow.com紹酒1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 V2 [' p; O6 i( h- L# E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W. g" p9 n( f, D5 @( {! N0 h! E
做法：tvb now,tvbnow,bttvb' e1 _, b6 i0 x- O
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
& [+ A# F o! y1 V. v/ O6 f" otvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇用糖醃10分鐘。
4 k K3 U# s6 s& @% Z/ X' _3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 tvb now,tvbnow,bttvb& Q1 ~6 k% Z' p% g' }, W8 R7 Q
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2010-9-15 09:34 PM
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