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■ 福建月饼馅料有瓜子、桔饼、芝麻、猪油等，所以越嚼越香。 - L3 o( ^" O$ z
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■ 尽管卖相不是很美，但胜在传统古早味，因为没下防腐剂，故绝不能久留。
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■ 蛋黄酥，有莲蓉与豆沙两种口味，皮酥馅美令人回味。
' E0 a( k9 w' H1 p* t* L" D$ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @& ]0 {$ k6 I4 B; o
传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神。% `+ }3 T' b k% t1 ^# f, u1 d
1 s a, D' s1 o* e9 r2 ctvb now,tvbnow,bttvb制作费劲 数量少www2.tvboxnow.com$ H( f/ g# Y9 s6 G. I
, E5 t" d) f9 Y+ a8 w去年就与店家说好，今年的传统福建月饼，一定要留给我，去年靠近中秋才去买，就仅剩16粒，我二话不说就全要了。公仔箱論壇( h3 m4 w) D* N0 L% T# U! A z
# A" q6 k9 k2 L2 m2 J今年，当大街小巷还在谈中元歌台及酬神戏时，我就跑了两趟，问什么时候可以买到传统福建月饼？
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老板说，传统福建月饼与一般的粤式月饼不一样，一定要靠近中秋才上市。
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“传统福建月饼，主要的顾客是一些老人家，他们每年都来找回传统的味道，卖得不多，就是吃一两颗回味，因为制作费功夫，我们也不会做得太多。”
8 v. q# J9 h, j: B& c1 i/ t ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q& |9 E9 A) nwww2.tvboxnow.com老板要我八月初七才来看看吧，应该那时可以上市了。tvb now,tvbnow,bttvb ]" J5 m# {1 v6 Z: l9 U
+ l$ v$ x f8 l+ G6 i- u公仔箱論壇去年，有一些年轻的朋友吃过传统福建月饼后，早已吩咐我今年一定要提早去买。: E3 \" V1 X; T
; [0 q. L: F( L, F% g; } c$ F# P不靠包装 重风味
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* n; m6 A' I: R, g; e, Iwww2.tvboxnow.com记得小时候，槟城还有不少老饼家都是卖这种福建月饼。
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: q2 r2 N: u5 M9 W( i% d! jtvb now,tvbnow,bttvb白色的饼皮烤得微微淡黄，上面印有红色印章“中秋月饼”，下面有芝麻垫底，芝麻烤得香气四溢。福建月饼的馅料有瓜子、冬瓜、桔饼、肉油、芝麻等。www2.tvboxnow.com. r8 l, Z6 s' f4 @: r$ B
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我告诉老板，是否可以让我见一见制饼师博，因为在槟城，我可说找遍了全城，只在吴连祥，找回儿时思念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j/ v; H8 O$ i: D
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老板说，低调的制饼师博说，因为功夫太多，他又不愿将功夫外传，所以每年就只做几百个应市，中秋前卖完就算。
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传统的福建月饼，不讲究包装，讲究的是札实的原乡口味，就如务实的福建精神；从小吃过传统福建月饼的我们，尽管市面上有很多新口味，新品种及新包庄的月饼，琳琅满目，多得令人眼花缭乱，但我家的老人家及弟姐们仍然会念念不忘这风味独特、越嚼越有味的传统福建月饼。 |
發表於 2010-9-24 09:26 PM
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