你这样吃可要命！（组图）
* V" e3 V- ]6 B; u1 ~- { 1．土豆烧牛肉：6 N8 r' {" C+ x& E. y$ J5 [* C
由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
7 A9 t, j$ H, J; ?' n& b, Q 2．小葱拌豆腐：
/ K, u5 }, }- D0 Awww2.tvboxnow.com 豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。www2.tvboxnow.com: y5 ~4 e( L0 U( q5 L- l
3．豆浆冲鸡蛋：; u5 R$ c* f m
鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。
+ w9 l* m( T) z$ I ntvb now,tvbnow,bttvb 4．茶叶煮鸡蛋：" V0 R' t o5 E: o2 t3 H6 r( k2 Q
茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
2 `2 x+ p& s7 ?# |2 s 5．炒鸡蛋放味精：
# \8 N+ S% J+ P公仔箱論壇 鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。
, `" w' x) T: u1 G) V1 z+ U. L公仔箱論壇
0 O9 {; H, `4 x( ~5 Y* o6 ]www2.tvboxnow.com 6．红白萝卜混吃：
; i+ F* {$ j) U* I' z9 r6 [tvb now,tvbnow,bttvb 白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。tvb now,tvbnow,bttvb( y! ^6 {$ u& ^3 y2 v' q
7．萝卜水果同吃：
1 V# g3 [& T( W8 y$ j公仔箱論壇 近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。# w8 m4 H" r, x. Z# O
8．海味与水果同食：公仔箱論壇7 b2 Q: j2 u9 a" S8 B7 W: v
海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。2 k4 k: q1 y2 ^* m3 |
9．牛奶与橘子同食：, G( r: t4 h: Q" b9 a
刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。4 k5 M4 j$ c$ B4 Q: g
10．酒与胡萝卜同食：
. y& Q* j8 l5 fwww2.tvboxnow.com 最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会在肝脏中产生毒素，从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。 |
發表於 2010-9-25 02:40 PM
| 