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【材 料】
; J+ i, B4 r, h鮮蚵 300公克* d0 \& Q/ o) @% U9 c$ S" a- [+ y" D
豆芽 100公克公仔箱論壇8 q* [5 [/ m/ K" |
五味醬 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb8 A( O3 Y- t5 ~% h% ?. p0 T
【調 味 料】
# X- W0 x& P$ Z( X. Z8 Jwww2.tvboxnow.com鹽 少許4 }- X5 J# g& e
白胡椒粉 少許
, j# P+ u0 E% otvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉 10公克
/ Q4 v- ^9 H) R f# P" q7 x【做 法】, t8 m1 q- `/ b. l4 E/ @
1.鮮蚵洗淨、濾乾水分，加入鹽、胡椒粉抓勻略醃一下，再均勻拍裹上地瓜粉，備用。7 [% k. @# V; f$ @( |" z ?
2.豆芽汆燙熟後，撈起瀝乾墊盤底，備用。
4 n; z8 P1 s7 v8 c H公仔箱論壇3.將作法1的鮮蚵放入水中略汆燙過水，再撈起瀝乾盛入作法2的盤中，淋入五味醬搭配食用即可（盛盤後亦可加入九層塔葉裝飾）。 |
發表於 2010-9-25 03:52 PM
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