. Z, R/ `9 S/ s/ A3 H$ f主料：公仔箱論壇0 ~, S9 P, s% D+ g* R6 Q
五花肉250克，四川冬菜100克。
6 ^7 n/ i; J" W0 v輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
0 r7 D( f$ b3 R! c8 E) x制作：
; C _; S( L6 ^* r+ ~/ utvb now,tvbnow,bttvb1)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；/ |" V' N6 O- [9 d- ^
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；
( Y4 F0 s' B% |: c- b- A6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t% x' B7 C- l5 X$ z# W4 z% {& {
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
7 r7 I& w6 P- `8 {公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；
% d. O- N% A3 @6 v/ b+ H% I6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
| 