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鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量( [1 `& H* w: n- \& |
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1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。
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/ V+ s1 j- g( {. |6 e0 x, s* k2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。1 F4 W7 P5 ~( @1 V( g+ |* l
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。0 h2 G) e" [5 q) d0 s0 z" Q
, p5 b' E Q. r7 c- [2 R! rwww2.tvboxnow.com可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。, ]1 w: d3 \; u7 h9 A3 r0 t
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發表於 2010-10-2 06:36 AM
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