原料：胡萝卜2根 青蒜（也叫蒜苗）4根 大蒜10瓣左右, ?: e* j7 _9 x& g4 i a
调料：盐1/2茶匙（3克） 胡椒粉1/4茶匙（1克） 花椒粉1/2茶匙（1克） 酱油1/2茶匙（3ml） 味精1/4茶匙（1克）
- d: ]. J6 [1 x: x公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# U2 i2 R# h& V U
1）将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。www2.tvboxnow.com1 t, v/ [7 m2 l& N/ R* A
2）锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
' n+ E. Q1 K6 \% r- K7 {2 S* d6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3）倒入青蒜段，翻炒约15秒钟即可出锅。! E* M% O/ t8 w" a. a5 _& B3 I
超级啰嗦：公仔箱論壇) E6 q4 I5 g7 o7 k) O3 i: I" t7 }
1)胡萝卜2根约8毛钱，青蒜4根好像是5毛吧，一头大蒜5毛，共计1块8，加上零碎的调料也就2块了，当然人工成本就不计算了，否则太8了。
3 d8 g( }- |) l4 ~# Ewww2.tvboxnow.com2)建议大家买体型比较细小的黄芯胡萝卜，口味比较好。tvb now,tvbnow,bttvb" }/ v& g% [3 i; \4 Q
3)青蒜是北京的叫法，在中国的很多地方，大家管青蒜叫做蒜苗，而北京所谓的蒜苗又是另外一种东西，只要用青蒜做菜，就要一遍遍不停的解释，嘿嘿。
0 z( b; u$ {" e& m0 vtvb now,tvbnow,bttvb4)喜欢吃辣口味的，可以在炸蒜之后，再放一些郫县辣酱，炒香后再倒入胡萝卜片，其他程序都一样哈。9 q% r/ O% B: R e% q3 Y) g. e
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發表於 2010-10-3 02:07 AM
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