香港歷史的確很可愛，好像幸福的玻璃球，一片碎片一片動人回憶，如電影片場的「回家」感覺，出現了一間香港歷史茶餐廳，也出現了另一間還原基本調的六十年代清淡素味，而「還鄉」的李彩華正是今日的女主角。tvb now,tvbnow,bttvb$ x) U# u6 j- b9 Z. f) [3 a
7 R5 Q1 u( a) O4 w/ [7 H! n" [
昔時光怪一條街0 ~8 h& i7 K8 e7 h+ r3 K; K6 x' w+ \
% d8 W2 B% d1 N* u) T0 Q/ a. s a■恍如街道片場的香港歷史茶餐廳。www2.tvboxnow.com2 R9 \" ]3 k% r, Y" } M
% b+ }* ?0 h: a- W# H9 J. Y& ]剛從上海拍完電視劇《回家的誘惑》的李彩華，終於真正回到香港的家，這天踩上好友新開的懷舊茶餐廳開飯，老友話茶記構思時突然想到：不如就建一條街，結果惹來大群街頭文化孕育的老街童支持，一個搬來舞廳霓虹招牌，這個送來得雲老餅家巨型壁畫，你有麻雀娛樂，我有明華洋服，有人連電車頭，甚至石硤尾七層徙置區的整面牆也搬來，原來識識埋埋都是一班電影玩家，星光熠熠明星撐場，「香港飯堂」原來是電影遺民重建香港歷史的地上新勢力，飯堂門口還有仿九龍皇帝街頭墨寶，封了皇帝做精神領袖，當起門神。 + |0 ^' W+ z! ~6 t* N
, W; T- F( v+ L2 @ U$ f; r
 公仔箱論壇3 M, K+ A& a4 Q1 e& U
■遊覽昔日街頭，請從九龍皇帝墨寶進入。, p& f, X4 N0 A3 c
www2.tvboxnow.com, E, P; H3 m) C
! W9 W9 e! R& W, [ k% B, {■電車、銀行、麻雀娛樂盡在「街頭」。2 V l3 ^! q6 \
! A4 b6 F- A# b' n- K/ n上海難尋像樣港式味道
$ v9 M! P2 L' x9 i$ c) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _ m8 o f7 C4 C1 ~5 W5 K■阿 Rain手上一杯港式奶茶便很有回家的滿足。tvb now,tvbnow,bttvb/ b7 O1 _2 H8 p8 c5 z6 V
6 e9 c# F4 \+ `1 j% c! J7 J5 Q, Htvb now,tvbnow,bttvb回家的阿 Rain容光煥發，原來上海電視劇《回家的誘惑》提早了 1個多月收工，她當然快快回家探阿媽，她主演的內地電視劇《大丫鬟》現正在有線播映且炒得火熱，這位戲中的雲妹，昔日《昭君出塞》的王昭君、《百分百感覺》的芳芳、電視版《杜拉拉升職記》的黛西就如小女孩般，大口大口地消滅手上的菠蘿油，原來上海雖然比香港更香港，但李彩華認為沒有一間港式茶記的奶茶和菠蘿油是像樣的！因為上海的水質不同，總帶異味。因此故鄉的奶茶菠蘿油，跟她的第一齣電影《九龍冰室》一樣難忘。
& Q& ~0 A# ?4 v& V3 z
_' ^" N! U4 {食櫻花豬的香港 Canteen
) p) \ A2 l( ]0 d etvb now,tvbnow,bttvb「大家千萬不要以為它是普通的蒸排骨，這隻豬很犀利，叫櫻花豬，你估牠食甚麼大呢？牠飲益力多，不，應是乳酸菌。」原來老友剛剛給阿 Rain供奉了幾碟櫻花豬，也是香港飯堂的鎮店招牌豬肉，產自廣東，櫻花豬日常食用的粟米、大豆都加入乳酸菌發酵過，所以腸胃功能勁 fit，抵抗力「高豬一等」，可以用少很多抗生素，因為本身就較為瘦，毋須食用「瘦肉精」（即哮喘藥），營養更比一般豬多出一半。不過既是名飯堂，又像歷史博物館，茶餐廳本色當然有齊。
$ a1 W! Y# X4 L7 m3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T* j% u' K u! P0 I0 p
鮮淮山杞子圓肉浸櫻花豬膶（$54）
& {7 {) ^, P1 U* ?4 u/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 P5 y5 ~9 n8 n* }% k豬膶很爽，最討厭的豬臊味完全沒有，而湯很香，要試！
9 U. u% f! D! y9 vtvb now,tvbnow,bttvb
% M3 l% I: S1 C4 c1 D麪醬蒸櫻花豬腩排（$60）
N+ j9 f6 p8 }& f$ {# I6 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \1 O, b1 r$ J4 l- ~. h
迷倒李彩華的腩排，肥瘦適中，麪豉醬味香濃而不太鹹，送飯最啱！
9 `6 X$ F# o; S( ^4 O0 |, W( Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 ?+ A* r. G% v" H
泰式砂鍋翅（$88）+ i) d, s0 Y: W E: z
 www2.tvboxnow.com1 d- e, j7 T% e v' G1 q) F6 R
這回跟泰國吃到的砂鍋魚翅一樣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x/ @ Q7 d: @# i" z! b
5 d8 f# r+ W9 L1 T" y% m籠仔荷葉飯（$48）tvb now,tvbnow,bttvb: S! |+ A* P8 Z+ C8 C+ \( b f* L
 tvb now,tvbnow,bttvb- u& Z6 c; F+ C- E
荷葉香噴噴，一打開口水流！
* D* P; q, l% @5 E( s" Mtvb now,tvbnow,bttvb
) _+ z9 W! R2 @: N公仔箱論壇香港飯堂 (北角城市花園 1-3座城市中心地下 G24-G29)www2.tvboxnow.com" k; t6 I0 d z2 J) w/ |- h
tvb now,tvbnow,bttvb2 B, U2 f: d2 }9 _
清淡年代原汁原味. i' N5 i4 `% @$ l# T' j5 k' O
 5 C' d5 n% e2 X; ]' P9 [9 f
■十足六十年代的客棧茶客。+ J9 x& C" x K. o$ B$ [
* Y, |% {5 A3 @+ S) ptvb now,tvbnow,bttvb六十年代的懷舊唐樓整幢修復，樓上是花樣年華式的文化酒店，地下閣樓亦恍如客棧飯堂，賣的雖是尋常住家菜，但那一句「原汁原味」招牌金漆，可是會招來各方挑戰的，無味精少油就更要落足材料，無添加更須負責任，最難是懷舊懷出腸胃的認同。經歷一場試食，記者不但發現了勁費心機時間的蝦子柚皮，原來不但需要兩三天時間重複浸煮，每次榨乾水後都要以冰糖水煮滾。老茶莊的烏龍、鴨蛋街的無鉛皮蛋、泰國龍眼、上等蝦乾、紅米白飯、老媽例湯，一一盛在公雞碗中，放在綠色紙皮石地板的原木方桌上，一貫宗旨，就是要還原那一個講究食材和心機時間無添加淡素年代。
/ I; J: @) e( v; S7 C2 e" Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b+ U! Y7 g+ u3 s. T- ?9 w
平民式無添加
4 o g8 Q- X; Ktvb now,tvbnow,bttvb 4 U* @, F% w4 B2 E ~
（前）荷香籠仔蝦乾肉碎陳村粉（$58）及籠仔荷葉飯（$68）www2.tvboxnow.com" p" \9 e! ~6 s. h( t G
1 V0 j( |3 r0 f j公仔箱論壇那碟蝦乾荷葉籠仔陳村粉很鮮味，籠仔荷葉飯，更是出奇好味得令人不會相信沒加味精，麻婆豆腐亦辣得非常清爽開胃。再試那道泰國龍眼（桂圓）杞子水晶糕，選了熟悉的烏龍茶味，感覺既新鮮又充滿鄉情，最過癮還是價錢相對便宜，證明平民化的無添加不是沒可能，只要自成一家，不被地產商的無情加租欺壓，就有可能，畢竟灣仔道上的昔日街坊名牌美食多已逐一消失！
, f' ^; O6 M5 v: Xwww2.tvboxnow.com
3 D' ^0 P1 W6 a0 }公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \. ^! Z# \ T
龍脷柳魚丁麻婆豆腐（$68）
' z! k: q# w9 V- ^% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' c. C" w4 x# N
0 c6 W0 M+ K* _ Y) } Vwww2.tvboxnow.com蝦子柚皮（$78）
! e" H1 w+ J! X: j2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 H" Q1 u+ @+ Y3 G0 y
3 [& U4 g3 f. }泰國桂圓杞子水晶糕（$22）公仔箱論壇$ i* M3 W3 T6 b0 G- G, M7 Z
5 G6 U! _: E5 z! U, p
 ( b8 ?. p6 A' x- i+ }
懷舊波蛋蒸肉餅（$68）
6 H: n/ T' @' q% Cwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇6 s! T, n) M" k4 I& R; _# F x
原汁原味 (灣仔道)tvb now,tvbnow,bttvb) \# n* z* c% y! a$ {0 O" N+ G
- E3 f" o) n* C2 n: S3 b
 ! Z4 _: |" y9 `" t$ V! s& V0 e
|
發表於 2010-10-16 05:40 AM
| 