材料
3 O; G8 K. F |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 8隻、茄汁 5湯匙、白醋/喼汁各 1湯匙、糖 4湯匙、山楂（浸洗） 10片、蒜頭（剁碎） 3粒、薑米/麻油各 1茶匙、水 2湯匙
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5 _+ u# }- C z做法
) S8 U9 E" v; v- t5 W- l0 Y( O) o1.大蝦修剪頭、尾和腳的尖硬部份，挑腸，印乾水份。將茄汁、白醋、糖、喼汁加入水中拌勻，再加入已浸的山楂成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb5 q& f( a. H: C( }9 S2 A
$ Q0 w! p# @( p7 C7 T5 t _" V* j2.白鑊下大蝦，以中火煎蝦至轉橙紅色，取出備用。
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3.原鑊下油，加入蒜茸和薑米以大火爆香，將蝦回鑊，下汁料煮滾，收中小火，煮至開始微微稠身，加麻油便可上碟。 www2.tvboxnow.com/ w* e7 \' w# G- ?
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0 p9 P, p* z7 s# T' k: g9 q, @' B煎蝦時最好用中火，讓蝦肉由內至外受熱平均，不會外熟內生。, g" F! ?- Q9 V5 J6 i
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發表於 2010-10-19 05:37 AM
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發表於 2010-10-22 07:37 AM
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