西灣河的鯉景灣，向有「蘇豪東」之稱，意思是港島東區的蘇豪地帶。說實在，這裏沒有中環蘇豪的熱鬧，反而洋溢一片夾雜?海浪聲的寧靜。其「蘇豪」之稱，是因為這裏的餐廳選擇多，中、西、日、歐美，以至Fusion菜也有，今天就為大家介紹兩家剛進駐、不約而同供應帶「京味兒」菜式的餐廳。' g, v1 p8 T) h S& N
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京城囍膳 特色點心公仔箱論壇$ z6 A9 T4 ~# K
命名為「京城囍膳」，負責人Eddie解釋，因為京城是一個匯集各地文化的地方，飲食亦夠多元化，除了京、滬菜之外，亦有粵菜。店子以粵菜作主打，午市則主攻點心，為了讓款式更有新意，師傅特別加入京菜元素，像最受歡迎的京式叉燒包，餡料及外形跟粵式叉燒包一樣，但原來包皮加入未經發酵的粉糰，質感有點似饅頭，鬆軟輕盈。另有鮮蝦玉竹腸粉，先將腐竹包?鮮蝦炸脆，再以腸粉裹好，面層滑嫩同時有香脆口感。
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至於京、滬菜則以涼菜最為出色，想一次過品嘗多款涼菜，必點五彩盒，一道拼盤有齊鮑汁鳳爪、蒜泥白肉、四寶烤麩、涼拌青瓜海蜇及京城口水雞，鮮濃、香辣、清新的滋味可一次過品嘗。最難得是整個餐牌的價錢也很相宜，點心平均十數元一客，用上靚料製作的小菜如芙蓉珍珠星斑片及京?三蝦海參煲也不用一百元，難怪開業才兩個月，已座無虛席，如此受街坊歡迎。公仔箱論壇: W# T, n4 x6 s
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憶江南 京菜招徠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A+ @2 I( \' T6 \1 r
憶江南數個月前剛由中環蘇豪搬到鯉景灣，這店已開業十一年，早就有一班熟客追隨，那麼這班熟客最愛吃哪些菜式呢？看餐廳名字，就知道吃的是蘇杭、南京等地的江南菜，然而替餐廳打響名堂的，卻是北京菜。老闆Robert解釋：「從前的京官退休後會搬到江南居住，帶了很多京菜南來，所以江南人也吃北京菜。」京燒羊肉、五味黃喉等，都是招牌菜，由有二十多年經驗的山東籍大廚李軍訓主理。李師傅做菜十分認真，並奉行少油少糖少鹽的健康原則，但少糖少鹽同時，要保持菜式的香濃味道，所以店中大部分醬汁用料都堅持自家製，五味粉用八角、桂皮、花椒等磨成粉，味道比來貨更香馥。又像炒翡翠（萵苣）的薑汁，也是自家榨製，薑味鮮濃得多。tvb now,tvbnow,bttvb! ^' S9 x0 ?- |. \; E! f% ~! r+ C
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Info 憶江南www2.tvboxnow.com7 c, l1 l" v# y) C" F7 R* D- `9 [' W9 k0 U
地址：西灣河鯉景灣太康街
8 f* u: ]; }1 i8 G查詢：2136 0886( P% [ @! r" G7 c
營業時間：12:00nn至3:00pm、6:00pm至10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb c* U. N w4 N, @( j- i/ F$ n
交通：港鐵西灣河站A出口
+ p8 ~1 g( y/ I$ v" d, a7 H$ T/ Htvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$120/位# `. U1 y( r% ~$ Z
; N; D Z. K4 L$ _: |! [$ hInfo 京城囍膳
: u! o) }6 B% x* {1 G# iwww2.tvboxnow.com地址：鯉景灣太康街35號CA01
! ~$ r; g; M' S I公仔箱論壇查詢：2872 6228
9 ?: ^( U; ?& n! u2 ?& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：星期一至五/11:00am至11:00pm
5 E' |5 |7 K* z' X1 `& ]: ctvb now,tvbnow,bttvb 星期六/10:00am至11:00pmwww2.tvboxnow.com# B) c, N3 H+ N! ~$ s p X
星期日及公眾假期/8:00am至11:00pm6 x( c" a# t, s9 \! v
交通：港鐵西灣河站A出口
5 V& c5 ?% V3 j* @tvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位
, ^; B0 y2 G/ ]; J/ b/ mwww2.tvboxnow.com?窆古色古香的木桌椅及小吊燈，營造出雅致的用餐環境。2 `6 W/ |# z8 h! K# M$ t: i6 o
?窆這屏風由舊店搬至新店，已有百多年歷史。tvb now,tvbnow,bttvb# d; W n2 M5 N( X6 t V3 x
薑汁翡翠 $45www2.tvboxnow.com4 t. k2 g/ U' D; D
碧綠色的翡翠很爽口，加薑汁是清新涼菜。/ I' X3 n; J! n, G& I* Q
黃金蝦球 $128
v* A' f7 }" T) n- F1 ]大大隻的去殼蝦球沾滿了鹹蛋黃，每口也覺濃郁。
( [" Z3 w! c: F' ^( J公仔箱論壇靜安牛肉 $88
8 c. y- f1 Q0 S1 B牛柳絲炸香，加蠔油及辣椒油調味，簡單卻味美。
{2 R( g2 r t8 f公仔箱論壇芙蓉珍珠星斑片 $95
, Q d! o: T9 B) uwww2.tvboxnow.com以蛋白炒星斑片，口感零舍滑溜。
* |# Y! G% _0 y6 f$ I公仔箱論壇京燒羊肉 $98
, l ?+ [7 ~; p& `- ^- C先將羊腩過多的肥肉挑走再炸脆，羶味恰到好處。9 _/ \( I. M/ R- \7 M4 P
?窆兩面均是落地玻璃，氣氛甚佳，午市十分旺場。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c' @0 ]/ i+ ^1 r$ U1 a2 s& `% `! u
宮廷秘製骨 $88tvb now,tvbnow,bttvb0 X% j5 Z& o( M8 f7 i$ v
將腩排切成正方形再燜煮，賣相有心思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `8 d5 V- b8 T; P8 X
京式叉燒包 $110 F4 v- i( n* g4 J. [' Q9 }: I
餡料甚多汁，配軟熟包皮，不會乾巴巴。公仔箱論壇& T; G5 r/ F6 G# h+ m
鮮蝦玉竹腸 $302 D8 |4 o, q; c) T' b) T, a+ x
工序比一般腸粉繁複，口感則豐富得多。公仔箱論壇( d9 D8 [' c# U3 ]
京?三蝦參煲 $85
8 z1 _% j0 C, I* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用上蝦子、蝦乾及蝦球，鮮味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^; g4 q6 w) s) [) u8 B
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發表於 2010-10-23 07:09 AM
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