原料：水发蚕豆2/3碗、韭菜150克辅料：生姜末1小匙、糖、盐各1/2小匙、料酒1小匙、葱蒜末各1/2小匙、香油1小匙、水1/2杯3 V$ \3 D0 v% C8 a8 [9 m+ p: R
做法：7 M) }$ n7 n4 @
1 蚕豆剥去外壳、韭菜洗净沥干后切段备用。www2.tvboxnow.com8 P/ _1 n; o# x$ z
2 起油锅加油3大匙，放入生姜末爆炒至金黄色。
- Y0 U! v) q8 t% Zwww2.tvboxnow.com3 将蚕豆放入锅中并加水1/2杯炒至熟软。[美食中国]! i$ Q4 o! L- X( w: n' I) m
4 最后加入韭菜、其余调味料拌炒片刻即成。
8 n9 n3 y. P: s6 o% I# vTips：1.本道菜亦可清蒸，最后将调味料淋上即可，功效相同。$ F# ]2 f; @7 F2 ]1 P3 z. L
2.偏好食辣者，可加入适量辣椒末调味。0 i& n1 K; x$ s/ |# B: ~9 @+ C
3.可酌量加入枸杞，可增美观 |
發表於 2010-10-25 08:51 PM
| 
