材料
& A% a2 y$ B8 J3 w% V- C' ?www2.tvboxnow.com素肉丁 2湯匙、白飯 1至 5碗、洋葱碎/三色冷凍菜各 2湯匙、肉鬆/水各 1湯匙、蛋 2隻、生粉 1茶匙、番茄醬（裝飾）/沙律醬（裝飾）各適量、芫荽少許tvb now,tvbnow,bttvb% p+ a* d4 I- W7 I& z7 f0 ?) W- v
1 z( L. O! Z7 p& iwww2.tvboxnow.com調味
2 H3 |- F* \ B+ X番茄醬 6湯匙、香菇粉 1湯匙、黑胡椒少許公仔箱論壇' D5 y# n5 t. @, J( c% h
0 l3 U+ r# B- m* dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com# s. X7 D, f7 ^' y1 s
做法
# g0 b0 X7 x2 E! d9 y9 g1.將飯弄鬆，加入番茄醬、黑胡椒和香菇粉拌勻。公仔箱論壇4 Y7 _ D$ F" K. z4 s& P3 W1 W
3 j& s2 @, T) k. e) X5 P+ m9 ?www2.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，爆洋葱至微黃，加入三色菜和素肉丁同炒，再分批放已調味的飯，並炒至乾身後盛起備用。' f. Q8 d) t' u0 ?) \
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3.將蛋拂勻，拌入已用水開勻的生粉。用廚紙在鑊中抹一層薄油，開細火燒熱鑊，倒入蛋液搖勻，關火，以餘熱煎 3分鐘至蛋皮熟，取出備用。
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/ r% n; m& R- T' r& g4.把飯鋪在蛋皮上，包起，唧上番茄醬和沙律醬，再放肉鬆、芫荽，在旁多配一碗炒飯即可。
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發表於 2010-10-27 05:40 AM
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