 公仔箱論壇" ^% ~! t; {' O# @% c# i
材料及份量:
0 w8 L1 F0 C! \( @* {' v/ s* Y$ J# h公仔箱論壇（2-3人份）
- B( Q' E" d0 Y- j$ y$ itvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻( s( {1 d# Q% r/ j" ~
冬菇 4至5隻tvb now,tvbnow,bttvb8 O& s, `1 }5 ], f) L$ t
蟹柳 2至3條
% A( ]% k, n) K+ u4 N4 mtvb now,tvbnow,bttvb調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 C* e- R/ J- N9 e. b% z
鰹魚上湯 100毫升
$ G9 a: P8 |! Ewww2.tvboxnow.com水 200毫升
) A$ {2 H4 t' W) d* m( P- e製法:$ W. T1 i4 K3 _4 b8 a8 Z+ O
1. 將蛋打勻，隔篩隔去雜質，再加入鰹魚上湯和水。
% r) J! f7 @; Q9 J' \- k5 j! otvb now,tvbnow,bttvb2. 冬菇切條，蟹柳打斜切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 O% ?* Z* _$ ]. Z9 |; Q
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中，再放入冬菇和蟹柳，用另一隻碟蓋好。
2 S& t! ]; S+ C( x) b4. 鑊中放入凍水和蒸架，不用把水煲滾，把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。% B2 [* t+ u3 d
5. 10分鐘後熄火，熄火後不要開蓋，再待5分鐘。
* [5 o5 W# r! Y" }- M5 V公仔箱論壇6. 食用時淋少量鰹魚上湯在蛋面上即成。
6 P! O: R; W% m9 Y2 z公仔箱論壇 ?0 h3 b) w$ A' w6 [1 S
小貼士 ：
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發表於 2010-10-28 08:44 PM
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