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材料及份量:
w1 z3 G0 _! b* f% |9 ^; y7 n（2人份）
/ b: W2 h. E, A) ]5 t, N日產雞脾肉 200至250克# Z' ?6 u: @; Z) v
日產雞蛋 2隻www2.tvboxnow.com' d) S5 B. V% b7 P7 N' f
洋蔥 1隻（大小隨意）
7 T" Y# R3 B" C3 Q2 ~; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 2大碗公仔箱論壇6 L" ?" M+ w' Y) }3 D* a2 n7 g
調味料:
4 k5 s9 m$ Z2 e; R% w% B公仔箱論壇水 140毫升6 e* P3 T7 h8 y3 E" }+ _
淺色豉油 2湯匙
1 [) R/ s% X0 G8 [7 b% w6 Uwww2.tvboxnow.com味醂(みりん) 2湯匙
, A% m: ~5 R! e# [3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙公仔箱論壇2 `2 F2 t; d o- B1 @2 }
製法:
5 A! z$ B. i, z# Nwww2.tvboxnow.com（先煮熟白飯）tvb now,tvbnow,bttvb& m; x2 J" n. p: K* N5 p6 O* Y5 G0 m
1. 雞肉切成一口size，方便入口。
: u! w/ P4 \- T2 }( A公仔箱論壇2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。公仔箱論壇- {5 f; j' Y1 C3 x8 F# ^
3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。公仔箱論壇' g5 I4 i) w; s2 z; `. j" X4 C
4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。公仔箱論壇( J* J+ _# O+ Y6 A. d) y
5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。
! p! b% a+ b1 }- S8 I7 r8 e3 W6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。
9 A( f+ r }1 X6 `) v8 s: d- d7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。: r' F% J }7 l+ {4 Z5 O+ }
8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。* n# g% S1 d$ G3 J
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。公仔箱論壇8 s% m9 L! i- n% _: c+ x! ~4 v' p
; F3 T9 P$ x, @公仔箱論壇 小貼士 ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t( k$ N- n7 @, [: k) @
我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.公仔箱論壇( ~. \' n0 L5 G/ N6 n q6 R
所以不要吝嗇買材料的錢啊！公仔箱論壇& ?8 p1 F( L O$ G5 ~9 T8 a, J
**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
5 V1 l2 F* V3 T# G以下相片，我煮了4人份量。www2.tvboxnow.com+ R$ Y+ o) B2 f. W/ N
（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）公仔箱論壇6 u& u6 `% h" s
1 y1 d$ D( K5 \; P& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉煎至稍為金黃色備用1 a b6 a, g8 f2 O
% v1 E' W6 Q3 `& J! ^www2.tvboxnow.com洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸www2.tvboxnow.com4 W" u, `$ y; U% y. x! u. i# C% b
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放入了雞肉和蛋汁的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o- c6 ^) O5 T7 s
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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