材料
1 O- {1 h! P. D' F5 V8 g: l大閘蟹 2隻、橙 1個、白酒 1杯、清雞湯 1/2杯、鹽/黑椒碎各適量
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% W0 |( L' b% H% ?5 d3 z' P0 C3 L/ u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k* Q1 i' j; A X4 y6 D3 M
做法 i. a: K+ K0 o. V
1.大閘蟹以刷清潔乾淨後，放冰格冷凍 15分鐘待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c) c# u. D% ]$ P. ~
! t- W, x& t; P: Z9 etvb now,tvbnow,bttvb2.將橙切成薄片備用。, p* W, S' |6 H, F8 h7 d" |
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3.於平底鍋中放入半份橙片、大閘蟹，灒白酒、清雞湯，再放其餘橙片，加蓋以中火煮 15分鐘。公仔箱論壇 V) n: J* Z4 K1 O* _- w
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4.最後加鹽、黑椒碎調味，即成。! J) Y5 N& g% y: j/ b) G
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可以新鮮香草如蒔蘿或中國芹菜代替橙片。而屬寒凉的大閘蟹，不可配柿、綠豆等同樣寒凉的食材。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]( D9 D$ t8 K. }# R0 a8 t; F# Y
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發表於 2010-11-1 05:41 AM
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發表於 2010-11-1 06:54 AM
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