材料
H5 I' R* {* t白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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做法
2 R( s7 h) ?( _4 s+ I1 ?( T/ B1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 z" P ~- ]- w
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。
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3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。( U8 q" ]: s2 n' u* b
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 www2.tvboxnow.com2 c) i& k1 `5 C" a$ g* Z. k
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。8 b& j, B5 ]8 G! u/ o
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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