對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。
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# x. }1 |+ N. Q7 ?$ e3 F; v! S! J* e名廚顧問 設計菜式
' Y! P) h+ F5 A, I g2 Wwww2.tvboxnow.com步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。
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1 y7 u* R( D) P0 D) q6 m1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
/ [3 Y1 c) S/ s+ J- \0 U K茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」公仔箱論壇- @- F6 p# l/ q2 R; M4 z( M
Info Bombay Dreams1 g" P7 i7 W4 Q0 s% w P
地址：中環雲咸街tvb now,tvbnow,bttvb: j; ?; E5 \1 x
營業時間：12:00nn至3:00pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z0 o& w5 B3 }( v
6:00pm至11:00pm" f2 t. q+ ^4 d" T5 q2 k
交通：港鐵中環站E出口公仔箱論壇$ j7 J; J$ Y) Q, Y" k* H- u
平均消費：$200/位
8 M7 G1 ]6 l g, J7 p: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $82公仔箱論壇; ^& @7 a1 _6 H8 a$ N+ E3 t9 R! p0 r
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ w/ w, ]: u# F& p
番紅花芝士珍珠$52公仔箱論壇* M- D6 ]' i _2 h
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。% q' ]/ H: s" V/ E: U: F6 N
香煎雞肉餅$78tvb now,tvbnow,bttvb' \7 {; l/ z* W1 v* ]1 y- U
免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
# Q, L) k$ U0 @# a( t0 jtvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻www2.tvboxnow.com/ {1 Z6 A7 _% u: o2 U- f
用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。
2 `' u+ O1 u2 Y" W" x: b公仔箱論壇炸奶球 $42
; d. L5 L+ b4 Y9 V' p# J公仔箱論壇甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。
+ y& z9 c. _$ M: }$ }■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。公仔箱論壇+ q" ^9 i5 y4 S; F- `9 x
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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