銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。www2.tvboxnow.com; B7 ^- O5 L! L
# W# V7 m7 d0 ~/ s& y7 u: {公仔箱論壇功架十足 材料夠新穎
: |3 S- K' x! nwww2.tvboxnow.com在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。公仔箱論壇8 Z9 M& x' m. [8 G) f; a) a
+ h5 T+ q* h' `! i, g3 }8 Ywww2.tvboxnow.com鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。- Z( z) ~ @6 V2 d( O1 K8 r
: z9 j. `1 @0 N7 j9 d/ w' u- {公仔箱論壇Info 鐵板燒海幸
( Y0 Y* p. s2 U" _1 i( \! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層公仔箱論壇0 \* R* B7 J" Q
營業時間：12:00nn至2:30pm
+ o4 l( \ E; x8 J* F- ]- h公仔箱論壇6:00pm至10:30pm
& [% y' U* p- A) P$ x9 o/ ntvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵銅鑼灣站D出口" k e1 G" w! V2 S
平均消費：約$350/位
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平台花園 歎意日料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]% ]# L4 u; Z% ~( h Z( \
不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。
L* w) J, n4 [5 e, Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' c! C. B, ?- ^% D$ i( i
不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 B$ B) W r$ z
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Info Hooray Bar & Restaurantwww2.tvboxnow.com% f+ L; A6 t8 X# a2 m
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層
j8 t4 v% J$ A6 Etvb now,tvbnow,bttvb營業時間：12:00nn至12:00mn
$ _1 W/ O$ k3 r$ d$ j; ~8 y交通：港鐵銅鑼灣站D出口
: M. T: N7 i# H% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$350/位
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2 w# |# A# t; i/ J4 p# jwww2.tvboxnow.com明太子鐵板大蝦$160" a* ]3 l) W0 w4 ~; X$ i
明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。公仔箱論壇0 O* f: [4 ?8 c# ~; J5 B; {
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日本山口縣長州雞扒$160
) R3 \/ B4 X7 B! O% o皮脆肉滑，肉汁豐盈。* b& y6 n4 {. R& O
8 O4 w9 G( B7 v: i公仔箱論壇鵝肝海膽蒸蛋 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t! J- E' y1 e& F, e2 Z
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。tvb now,tvbnow,bttvb# K2 O3 A0 l( l( N' `( p; P# Q1 I F
■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。6 q8 x4 a$ F# X t' c1 N
■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。) W( z& Y0 @. w# }4 q+ M9 n
■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。; L# j. I3 A3 R; s
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麵豉焗鱸魚 $198
: S: e! K" Y: b2 }4 ]! R" f) i2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。
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2 _0 ?6 x, Q5 t' C6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子金菇配蟹子 $168
: [" r- f( X9 ]1 f$ u9 l# {肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。
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$ f# _ e0 f! F公仔箱論壇魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$128
) z# |; a; Z2 f* M公仔箱論壇蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。
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三式茄子 $85
- v6 z4 m9 X \0 q6 B5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。tvb now,tvbnow,bttvb2 g5 i% I; |: r3 K8 c( p
■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。tvb now,tvbnow,bttvb! d% A& |* F1 x7 T. D
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。
" {" ?0 J5 J; X! p$ n+ M2 Dwww2.tvboxnow.com■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。9 X' t1 q' V1 w; c! j" ^
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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