近年意大利菜極受香港人歡迎，意大利餐廳像雨後春筍般不斷湧現，不少意籍名廚更以香港為基地。剛以全新形象重開的盛貿飯店，亦於11月推出意式風情自助餐，期間請來名廚Salvatore De Vincentis作客席廚師，讓客人感受地道的意式美饌。
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7 p% `+ J. z- ^) [% i/ @2 n( C# stvb now,tvbnow,bttvb意菜名廚限日進駐
6 z# q; g/ H7 |9 {公仔箱論壇西環區的酒店寥寥可數，較矚目的是今年8月開業的盛貿飯店，它的前身是仁民飯店，現已成為香格里拉集團旗下的品牌Traders，酒店設施雖大同小異，但服務變得更體貼。最明顯的轉變莫過於自助餐廳，現已易名為Cafe 508，食物品質提高了，最近還搞搞新意思，以意大利美食為主題，供應多款地道意菜，比起過去兩年千篇一律的國際美食自助餐，吸引力大大提高。為配合這次11月限定的意大利主題自助餐，酒店方面專誠邀請來自馬尼拉艾沙香格里拉大酒店Paparizzi意大利餐廳的行政總廚Salvatore De Vincentis，於11月11日（四）至21日（日）作客席廚師，炮製他的拿手美食，包括薄牛肉片配Reggiano芝士及松露油、焗香草海鱸魚配小帶子、豬扒配野菌及巴羅洛酒汁等，簡單利落的食物及烹調方式，盡顯意大利菜的特色。大廚還未到港前，餐廳則先請來深灣遊艇會的一班意大利餐廳廚師，為客人供應意式美食，質素絕對有保證。
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, j- p+ n R% ]' y3 @( {www2.tvboxnow.com走進Cafe 508，可見到一個呈U字形的自助食物餐桌，放滿各式美食。先看看凍盤及前菜，刺身、壽司自然佔一席位，沙律的選擇亦多，還有廚師駐場即時為你拌製沙律，但最吸引當然是凍海鮮盤，每晚供應一款新西蘭生蠔，另有長腳蟹、青口及翡翠螺等，充滿鮮味。吃主菜前不妨先來一份Pasta，自選配料的即煮意粉新鮮熱辣，六款意粉之中特別推介芝士菠菜意式雲吞及圓形小粉糰，後者咬落煙韌，配白汁及芝士更Creamy。另外記得一嘗Pasta檔旁邊的巴馬臣芝士，食法是將芝士蘸點蜜糖，這是十分地道的意式食法。tvb now,tvbnow,bttvb3 v2 v) H# \& V& S. l+ d% b
5 P8 x& O* ^1 S U7 t: X% p! @tvb now,tvbnow,bttvb至於主菜的選擇更是豐富，值得留意是即場烤焗出爐的Pizza，一大件薄餅上有四款口味，當中厚身的批底，是餐廳的廚師為了這次推廣，到深灣遊艇會跟意籍廚師學習，吃落口感豐富。喜歡香噴噴的，就要到燒烤檔一試意式牛肉腸、牛柳及羊架，配以自家混製的海鹽，倍添滋味。最後是甜品檔，款式近二十種，除了Tiramisu經典意式甜品，還有燕窩蛋撻這些中式甜點，十分多元化。這麼多叫人目不暇給的美食，才二百多元，價錢合理，是到西區「搵食」的最佳選擇。
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烤西蘭及羊架
7 g; `- @1 q) [1 l9 }) X用無火烤製，但依然有香噴噴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `! u+ O) e/ S' A$ m) M
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鱸魚
8 Y- N6 `% F" l5 ^2 ^以香草、雜椒加橄欖油焗香，肉質滑嫩。
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甜品
& J$ M! t, |0 w6 f. {9 B: C有多款的Whole Cake，亦有分量剛好的迷你裝。
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凍海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 S- ?3 N" ^ w/ }* |3 N9 K/ b- k) t
是香港人吃自助餐的必然之選，生蠔更是源源不絕供應。www2.tvboxnow.com( ^8 H6 r! G, x& I5 q5 t
l: I* v* _! @! M1 D意大利雲吞（左）www2.tvboxnow.com$ n/ J: H, [$ y8 X
可選茄醬或白汁，另有多款自選海鮮及蔬菜配料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A8 n& s$ `0 W8 ^% j- |
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巴馬臣芝士（右）
) P# w6 n4 @6 A9 c, p) l% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感較為實淨，蘸蜜糖吃很有驚喜。7 L2 ?* t5 ?* @+ u
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Pizza
[: v3 ?8 o) U* m0 Otvb now,tvbnow,bttvb一件共四款口味，顏色繽紛悅目，最愛三文魚口味。 _0 H5 @9 |. X$ C$ ?
/ @- `8 H" B$ m% I/ x. ` PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意式風情自助晚餐/ `7 F$ X2 s+ S% Q
時段：6:30pm至9:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, M/ P2 m2 {' e: w) I
價錢：成人$238，小童$118（星期一至四）/成人$258，小童$148（星期五至日，公眾假期及前夕）
7 [5 d& U) p; g; }( c& d Q地址：西環皇后大道西香港盛貿飯店2樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) `7 @( n1 e. N
" |1 v1 `, H" G# L4 p6 m■艾沙香格里拉大酒店名廚Salvatore De Vincentis將出任客席主廚，炮製他的拿手菜式。
! w' V6 i3 O3 F/ z$ x; g! Htvb now,tvbnow,bttvb■備有烤爐，Pizza「無貨」可即場烤製。公仔箱論壇6 [2 l9 W* {3 F7 a, o
■設有一列沙發座，感覺休閒舒適。
D) b+ z$ v, X# G■想歎美酒，只需要加$48便可享意大利汽酒Prosecco Brut一杯。
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發表於 2010-11-10 07:38 AM
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發表於 2010-11-10 11:40 AM
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