材料www2.tvboxnow.com0 N- ~+ n: @* L) R5 W9 t8 {
寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
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1 o) k. o3 q2 x9 X% M1 \3 I0 o+ M& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B! K e, q+ e, F- i
蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ E" i4 G% l$ ?: t# ?8 K
1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 @+ d# k' T" A
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2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。
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9 \4 T* X3 G+ J( I3.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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8 M9 n+ C2 O4 D. U( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。www2.tvboxnow.com2 D3 w, X# k( @% R" `3 |* }
& P6 ^# l3 _1 W3 d8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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8 p& I) A' Q, G( i5 W' r) X, z蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 www2.tvboxnow.com& z3 Z6 y. W3 e$ ^ _
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發表於 2010-11-11 05:40 AM
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發表於 2010-11-11 09:09 AM
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