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杞子（浸水） 1湯匙、夏威夷果仁 76克、雞髀肉（去皮） 2塊、甘笋（切粗條） 1條、鮮冬菇 6隻、蒜（切碎） 3粒、葱（切段） 3條、薑（切粒） 2片、葡萄籽油 2湯匙醃料：鹽/糖/生粉各 1茶匙、豉油 2湯匙、橄欖油 1湯匙、胡椒粉少許
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Z$ ?3 v! w" a3 v# f. E2 C" K公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb6 G( E+ Z6 x# J$ U6 i( s0 ^
1.將雞髀肉切粒，加入豉油、糖、生粉、鹽和胡椒粉拌勻，再加入橄欖油醃 15分鐘備用。www2.tvboxnow.com! C& Z9 N+ v! f4 p$ }1 p. R
2 m! _8 n# s1 Z' C: @0 i公仔箱論壇2.甘笋放入滾水中灼 5分鐘至熟，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q: g) {% J& I& C
$ ]$ M( Y. ]: O3 I公仔箱論壇3.燒熱鑊，下葡萄籽油，用蒜茸、薑粒和葱起鑊，加入雞肉以大火炒 2分鐘，再加入冬菇及甘笋略炒。4 j- r1 W0 O6 n8 r3 `
8 y$ z) k+ x; v5 U公仔箱論壇4.最後加入夏威夷果仁和杞子炒 3至 4分鐘即可。
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怕雞髀肉切得太大塊煮不熟，可在加入冬菇及甘笋後加 1湯匙水，加蓋稍為焗一焗再繼續炒。公仔箱論壇) f* X! e- \- G* B5 X) G: ?7 F
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發表於 2010-11-16 05:42 AM
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發表於 2010-11-16 11:25 AM
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