材料
; _; L# i8 b) L0 {薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味
7 l2 p% D5 f% f2 ]公仔箱論壇胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量6 E) n0 M0 s0 b/ `- b- E( t1 C
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/ h* n, m- j; U8 N) ^' nwww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com+ i: V9 F' G. J9 e2 X
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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* G" y- c5 p6 w; n5 _1 z+ `8 D公仔箱論壇2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。www2.tvboxnow.com+ b9 T4 A( g# w2 l# p$ w7 @
/ a X8 i6 y* etvb now,tvbnow,bttvb3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |. i( Q' _% `" |2 I
* ~6 q7 F! i3 E/ T Z8 }4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。& K! a1 x# k2 F4 k0 E1 j
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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