材料
* w1 n" V- P+ t, b7 E. q4 k+ g低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量$ J7 ?6 E2 [1 {( [
公仔箱論壇1 p* v% ?$ ]- G, U' H: \" S
% n0 j* v! b2 P" f- _* ~6 i做法
( b0 B: L3 g ^. B4 s: `公仔箱論壇1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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) l0 B6 C5 J( @/ p3 B& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。; `0 g; [. J& c$ t5 m7 N7 d
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S2 D" ~0 }% x" ]
7 _( v5 H& `6 Y6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。公仔箱論壇8 u3 n* C/ ~6 n' f
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* `. y5 [" \* o/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。6 n7 ~9 X' o" b @7 u
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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